杭州酷德咖啡蛋糕培训学校

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求学价：￥2000 发布用户：wiliam

发布时间：2011-01-04 已有2792人浏览报名

开课日期：
2012-12-25
上课时间：
自由安排
授课学校：
杭州新起点调酒咖啡培训中心
授课地点：
浙江杭州详细地图
咨询电话：
13588702584

课程介绍

酷德烘焙艺术蛋糕研发中心www.hzdgs.com（酷德蛋糕学校）是杭州食品有限公司（中国烘焙100强企业）在2009年成立的蛋糕西点综合性专业培训中心，我们立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授较有价值、较实用的蛋糕西点制作技术。随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机。在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具溃乏，的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的较低薪水线高于所有行业。我中心本着认真负责的态度，以实用为第几，培养职业型、应用型人才，保证每个学员都学有所成，并推荐工作，对于开店创业的学员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能！我们对学员的承诺：包教包会、推荐工作、终身技术指导！

蛋糕裱花班

裱花蛋糕是在蛋糕表面进行艺术装饰的蛋糕，它选取具有代表性的以传统文化、喜庆为原点，设计出极具创意的饮食文化，它质地优良，制作考究，有的挥宏豪迈、有的玲珑秀巧，有的浓重热烈、有的则淡雅清新，更是传递人们感情的载体。本专业主要学习十二生肖、花卉、水果、巧克力、节庆等蛋糕装饰及冻糕制作。

进修课程

理论教学：
学习蛋糕裱花的专业知识，了解原料、设备、工具的使用；色彩的合理搭配及变化懂得如何组合装饰蛋糕及各式冷冻甜点的制作技术

实操品种：
> 鲜奶油的打法技巧
> 线条训练：直线、弧线、网线、S线等常用线条
> 花边训练：滴水边、绕边、蝌蚪边、吊边、毛毛虫边等常用花边
> 花卉训练：玫瑰、五瓣、牡丹、大丽、百合等常用花卉
> 字体训练：中英文生日快乐、身体健康、寿比南山等常用字体
> 抹面训练：推、带、拉、抹、挑、压、剂、淋等蛋糕面式训练
> 生肖训练：12种卡通生肖
> 装裱训练：夹色、调色、喷色操作与明、暗、色等的对比搭配
> 摆件训练：掌握水果制作基本刀工、切型、组装、拼摆
> 冻点制作：原味、鲜果、牛奶等果冻、布丁及切块蛋糕装饰制作
> 迷你蛋糕：者喱、奶油冻饼、水果等迷你五彩小蛋糕装饰
> 组合蛋糕：各种常用蛋糕装饰造型组合训练及巧克力蛋糕制作

高级课程

理论教学：
学习各式艺术创意蛋糕装饰专业知识，懂得各种人物制作方法与其表情变化，仿真类生肖制作技巧、节庆类、欧式陶艺造型蛋糕设计造型知识、巧克力装饰水果雕刻技术。

实操教学：
> 人物训练：小孩（男、女），情侣、圣诞老人、寿星等常用人物制作
> 仿真训练：12生肖、精致花卉制作
> 组件训练：巧克力及手工巧克力、铲花、铲棒各种模具蛋糕制作
> 抹面训练：艺术欧式陶艺蛋糕拉胚制作
> 装裱训练：使用喷枪制作艺术蛋糕
> 组合蛋糕：创意型高难度组合蛋糕制作、节庆蛋糕组合造型
> 冻点制作：巧克力、奶香、咖啡、绿茶、水果等口味幕思蛋糕制作
幕司切快（三角幕司）、迷你心形幕司、迷你小蛋糕、日式小幕司、
香草冰淇淋、提拉米酥

普通班：1800元 ◆ 进修课程：学习35款实用生日蛋糕装饰制作学时：20天
精品班：2800元 ◆ 高级课程：学习48款潮流、高档艺术蛋糕制作学时：35天

注：精品班包含普通班，另送糕点师服装一套

注： 1，我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费在学
2.我部学员毕业后包分配工作
3.女生可享受8.8折
4.外地学员可以报销100％的硬座，50％的软卧（飞机票除外

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学校介绍

杭州新起点调酒咖啡培训中心

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：4935

站内注册：
2009-12-06
课程总数：
共254个
主营业务：
咨询老师：
程亮

杭州华翎调酒师咖啡师培训学校——座落在享有“上有天堂下有苏杭”美称的—杭州市,位自建校以来，赢得社会各界的赞誉及家长和学生的信赖，曾多次被浙江电视台及杭州电视台.杭州日报.苏州日报予以追踪报道，多次应邀参加电视台综艺栏目的表演录制。为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。学校以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题.

还成立有商业演出，酒会策划服务专业机构拥有专业的演出队伍，承接策划各种类型开业庆典、周年店庆、大型宴会、鸡尾酒会、企业答谢会、商家产品推广表演、联谊会等商业演出。

中心现开设专业有花式调酒、英式调酒、咖啡饮料、魔术等技能班。一流的教学设备，雄厚的师资力量，领先的多项化教学，为学生提供的学习环境，掌握较全面的知识和技能。
初级咖啡班   980元   30天
1、咖啡的基础知识2、认识器皿3、咖啡的研磨方法4、咖啡的煮制方法5、品尝咖啡的方法6、咖啡杯的选购要领7、鸡尾果汁的概念及调制方法8、健康养颜花果茶的功效及调配方法9、速效花草茶的功效及调配方法10、花式热咖啡的制作
赠送：优质咖啡豆

中级咖啡班 1680元 45天
1、花式热咖啡的概念及调制方法2、花式冰咖啡的概念与调制方法3、花式果汁的用途及冲调方法4、十二星座果汁的用途5、热奶茶的冲煮方法6、冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区别及冲泡方法7、花果茶的功效及冲泡方法8、花草茶的功效及冲泡方法9、十二星座花草茶的用途功效及冲泡方法。

高级咖啡班 2680天 50 天
1、咖啡的理论知识2、烘培咖啡豆的方法3、研磨咖啡豆的方法4、煮制咖啡的方法5、经典花式热咖啡的制作6、经典花式冰咖啡7、经典花式果汁的制作8、热奶茶的制作9、分层奶茶的制作10、冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区别及制作11、奶昔、雪泡、冰砂的区别与制作12、花式冰激凌的制作13、辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧14、自创咖啡果汁的配方与制作方法15、西式茶点的制作
赠送：(1)优质咖啡豆，(2)咖啡培训教材一套.

注： 1，我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费在学
     2.我部学员毕业后包分配工作
     3.女生可享受8.8折

     4.外地学员可以报销100％的硬座，50％的软卧（飞机票除外）

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