- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
嘉兴市明德职业技能培训学校
- 授课地点：
嘉兴市勤俭路159号发展大厦3楼详细地图
- 咨询电话：
0573-83651605
课程介绍
来明德,体验烘焙的魅力!
明德首席西点师,带你进入烘焙的世界!
课程背景:
西点作为西方食品的杰出代表以她外形美观、营养丰富、口味鲜美等特有的魅力，吸引着越来越多的年轻人，西点在国内的发展有着广阔的前景。据此我校特推出西点烘焙班，根据国家技能标准制定大纲，从基础学起，系统教授各式饼干、西式甜点、乳冻、布丁、泡芙、法式、欧式面包、蛋糕，各式吐司面包、清酥混酥类西点及披萨类制作。
教学方式：(VIP教学）
本班是小班制密集型教学，理论结合实际，练习时间占课时的90%，专职老师示范传授讲解，要求学生每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品，不定时考核烘焙理论、产品制作工艺等等内容。
课程内容:
| 主要课程 | 1、裱花基本功；2、蛋糕类制作；3、陶艺蛋糕类制作；4、慕斯类制作；5、果冻、布丁类制作；6、各式饼干制作；7、派、挞类制作； | ||
| 学习规划 | 第几模块 技能基础 | 学校根据现代烘焙业的发展和流行趋势，结合市场需求，自主编写教材，并每天制定不同的教学计划和课程安排。 只要包含：《中西点基本知识》、《西点制作教与学》，西饼房机器设备维护及管理、裱花基本功。 | |
| 第二模块 技能拓展 | 在掌握基本技能基础上，熟练掌握海绵蛋糕、戚风蛋糕、基础花卉、裱花蛋糕及饼干类制作。《成功秘籍》、《就业宝典》及烘焙营养知识。 | ||
| 第三模块 技能强化 | 在掌握技能拓展模块的基础上，进一步强化慕斯类、挞、派冷点类、陶艺蛋糕、生肖蛋糕及市场流行西点制作。 | ||
| 第四模块 岗前实训 | 在掌握技能强化模块的基础上，训练学员的上岗能力，全面提升蛋糕创新及市场流行慕斯、挞、派、饼干类的精品制作。 | ||
学习时间：
全日制班：周一至周五上午9：00—12：00、下午13：00—16：00，
晚 班：周二、周四晚18：00—20：30，
学制64课时，学完课程内容为止。
学习费用：
4900元/人(一次交费,学会为止,免费重修)
资格认证考取（学习完后，可选择考取专业烘焙师证书）
详情点击：烘焙师证书
备注：考证培训等费用另外收取，证书可自行选择考取，不属于本课程范畴。
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学校介绍
嘉兴市明德职业技能培训学校
学校人气度：22912
- 站内注册：
2014-08-16
- 课程总数：
共803个
- 主营业务：
- 咨询老师：
叶柏宁
明德学校目前有嘉兴、桐乡、海宁、平湖、嘉善、濮院、杭州七个校区，下设明德电商学院、明德会计学院、明德电脑学院、明德考证学院、明德学历学院五大事业部门，拥有连锁办学场地3000多平方，年培训学员超过5000人。
我们坚信，良好的培训质量是我们赖以生存和发展的根本。只有从学员的角度出发，想学员所想，做学员所需，结为学员的终身伙伴，才能赢得大家的信任与尊重，我们的培训教育事业才能获得真正的发展与成功！
联系方式：
嘉兴校区： 嘉兴市勤俭路159号发展大厦3楼
桐乡校区： 桐乡市振兴中路62号4楼
海宁校区： 海宁市西山路832号金贸大厦9楼
平湖校区：平湖市环城北路支路九龙花苑门口海发商务楼3楼
嘉善校区： 嘉善县体育南路302号嘉善教育服务中心3楼
濮院校区： 濮院镇工贸大道369号320创意广场4楼4F31/4F33
杭州校区： 杭州市拱墅区假山路8号新青年广场A座1808室
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