台湾蛋包饭的做法    昆明哪里可以学做台湾蛋包饭

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求学价: 面议 发布用户:kmxh123

发布时间:2018-08-23 已有7人浏览报名

课程介绍

 

【项目介绍】

蛋包饭是日本一种比较普通且很受亲睐的主食,一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将打匀的蛋汁倒入平底锅煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。较后盛盘后,有不少店还会再淋上番茄酱。蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。

菜品介绍

 

蛋包饭不论是在日本、韩国或台湾,都是相当受到欢迎的料理。传统的蛋包饭作法首先将打均匀的蛋汁倒入平底锅,煎成半熟的蛋皮时,再将饭(一般是番茄酱鸡肉炒饭,但也有其他变化)倒入,并将饭给包起来。较后盛盘后,有不少店还会再淋上番茄酱。

另一种作法是在炒好的饭上放一个松软的蛋包,然后在上桌后将其刨开,让半熟的蛋包将炒饭盖住。

其他变化包括不用炒饭而用白饭,使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。

 

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