米糕是我们中国的传统美食，米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。不管是在南方还是北方米糕都是很受欢饮的，不仅老少皆宜营养成分高，吃起来黏、韧、软、糯，还带有甜味的，米糕简单易做是开店的不二选择，我们这边教学也会从米的选择，磨制，制作手法、蒸的手法都会教学的，米糕的搭配种类也很多例如荞糕、包子馒头之类，投资也只需要几万左右，利润也是很高的普遍都是买12块一斤，成本在4-5左右，糕点类月入上万都是可以的。
(1)甜米糕:糯米40、白糖或饴糖20、水40。
(2)萝卜米糕:晚籼米29、水30、白萝卜40、盐0.7、辣椒0.25、味精0.05。
(3)发酵米糕:晚籼米25、水30、水麦面粉25、红糖或饴糖19.3、膨松剂0.7。
(以上配方为按质量百分比搭配)
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