宜宾职业技术学院分为建筑工程系，现代制造系，自动控制系，电子信息工程系，经贸管理系，人文社科系，生物与化学工程系这7个系。

 
建筑工程系的专业有：城市园林专业，建筑设计技术专业，建筑装饰工程技术专业，建筑设备工程。
现代制造系的专业有：汽车新能源技术，模具设计与制造，数控技术，材料工程技术，汽车运用技术。
自动控制系的专业有：电气自动化技术专业，电气自动化专业（铁道电气化方向），机电一体化技术专业，机械制造及自动化专业 ，发电厂及电力系统专业。

电子信息工程系的专业有：电脑艺术（室内设计），电脑艺术（动漫），电子信息工程技术，通信技术，计算机网络技术。
经贸管理系的专业有：投资与理财专业，市场营销专业，电子商务专业，财务管理专业，旅游管理专业，物流管理专业。
人文社科系的专业有：文秘专业，人力资源管理专业，商务英语专业。
生物与化学工程系的专业有：现代农业技术，酿酒技术，茶叶生产与加工技术，应用化工技术，畜牧兽医。

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