新乐生日蛋糕裱花面包技校 奶酪。糖对吸水作用的影响，高比蛋糕即高糖，中性色系适合的主题， 选择虎振培训学习西点理由七：虎振培训不但注重对学生技术的培养，还注重教育学生如何做人，如何做事，这也是我们的优势之处，因为一些学生都是些刚成年或者末成年的孩子，他们走上社会之后，仅有技术是不够的，所以虎振培训特在每周末开设创业就业心理辅导课，以保证学生不但有过硬的技术，而且有很强的适应社会的能力。

按点心温度分类,可分为常温点心冷点心和热点心.
按厨房分工分类,可分为面包类糕饼类\冷冻品类巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类混酥类\清酥类面包类\泡夫类饼干类\冷冻甜食类巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。

按西点的用途分类,可分为零售类点心宴会点心\酒会点心自助餐点心和茶点.

糕点中级班 学期3个月（516个课时）
短平快，投资少的朝阳产业技术，一技在手让你创业无忧！！！
主要学习各种糕点原材料知识如；品质辨别，使用原理，相互之间的作用。糕点的基本制作手法，以及各种面团的处理方法。基本设备的使用和维护等。实践品种主要学习各种蛋糕、干点、面包、奶油裱花等各项技能160多种。
糕点创业班 学期5个月（880个课时）
 系统全面的学习美式、港式、欧式、丹麦、油炸等各式面包及相关的理论知识。各种蛋糕干点的制作如；玛卡蛋糕、马粉蛋糕、各种海绵蛋糕、戚风蛋糕、乳酪蛋糕、重油蛋糕等。还学习各种慕斯、泡芙、巧克力、奶茶冷热饮果冻的制作。以及库房管理、食品安全卫生管理、成本核算、色彩知识、设备维护、店面装修选址运营等各方面的理论知识。
毕业后全程指导就业创业，包括店面选址，门店装修，原材料选购，设备购买摆放安装调试，开业活动营销策划等等，真正做到教你技术，扶你上马，再送你一程。

基础班产品介绍西点系列
甜品制作 广式蛋挞，芝麻瓦片，奶油泡芙，巧克力泡芙，
面团制作 糖油搅拌法的讲解与应用，面团延展性的控制，熟制面糊的调制，手挤成型法的练习。
常温饼干 奶油曲奇，巧克力曲奇，提子奶酥，可可香酥，杂粮一口酥，果酱小西饼。

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