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冷锅串串香，源自火锅，而火锅是早以被不同的地域，不同的人群所顺应，吃火锅以是习以为常的消费行为和习气。所以，冷锅串串有着很好的市场根底，更由于其比火锅更有特征，滋味悠长，麻辣可调，味碟多样，食用便当，富有休闲情调，比火锅更亲切和个性，消费则比火锅自在，少则七、八元，即品味休闲，多不过一二十元，就可吃得畅快淋漓了。这关于群众餐饮市场来说，价钱上有着很强的竞争力。

所以，冷锅串串香有着宽广的开展空间和普遍市场顺应特性，合适于在全国开店运营，在成熟的火锅市场上，以鲜明特征和新颖滋味，轻松掀起和带动着消费潮流。这是在火锅内餐饮项目中个性与共性关系较为合理的项目之一。

温州小吃所传授的正宗冷锅王 冷串 钵钵鸡 串串香科学的应用多种原料食材精心制造合理配制，熬制出明澈红亮，香味醇厚，奇香长远的老汤底料，采用现代技配方在短短几分钟就能直接兑制高汤，不需长时间高本钱地去熬制，调制的串串香，色泽自然、肉感强、口感好、收缩率低、有弹性、脆嫩滑润易吸收。该麻就麻、该辣就辣、该香就香、香入脏腑、辣得舒适、麻得刺激、爽口爽心、麻辣而不燥、鲜香而不腻。要有人不吃麻辣味咋办？好说--就调清新味想吃什么做什么，百做百吃难不倒，营养丰厚，老少皆宜，吃了还想要。难怪连四川人士都称誉久吃冷锅王串串香，说出了这样一段感人话：“辣乎乎，血沸中肠，麻丝丝，筋骨舒张，飘飘然，如履仙乡，乐呵呵，似纳风凉”。

冷锅串串培训流程；

1、冷锅串串的高汤的熬制办法

2、冷锅串串辣椒红油底料的制造办法

3、冷锅串串各种菜品的处置及串串的技巧

4、冷锅串串汤锅的兑锅技术

5、冷锅串串麻辣酱的制造

6、冷锅传出啊的汤制技术

7、学员终身免费咨询免费技术晋级。

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