提高骨骼的密度，使以后骨质疏松的年龄推迟，对儿童的生长发育起到促进作用。中老年人摄入奶类，能够避免骨质流失，豆类食物为人体提供必需的脂肪酸、维生素、膳食纤维以及蛋白质等。食品安全检测是人人都关心的问题，其中食品样品的前处理是影响检测结果的关键步骤，本文整理了食品检测中的几种样品前处理方法，希望能帮助到从事食品检测的检验人员。样品前处理：样品的制备和对样品中待测组分进行提取、净化和浓缩的过程。在整个食品安全性的检测分析中，甚至更多的时间用在样品的前处理上，而给实验带来的误差有%以上来自样品的前处理。样品前处理的目的就是浓缩被测物质、基质干扰、保护仪器、提高方法的准确性、精密度、选择性和灵敏度。哪些情况不能复检？

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即助理食品安全师（专科生可考）、食品安全师（本科生，研究生可考）、高级食品安全师（持食品安全师的人员可考）。食品安全管理师：近年来，食品安全层出不穷，社会和要求企业设立专(兼)职食品安全管理人员的呼声愈来愈高。但同时，食品企业食品安全管理人员严重缺乏，能够对食品生产与流通全过程进行安全管理的大批标准化专业从业人员存在大量缺口。在未来的时期内，必定推行强制持证上岗制度，食品安全管理师(员)将成为食品行业急需聘用和培养的核心人才。食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按标准实施食品安全管理的从业人员。其职能主要就是食品安全管理，还需要和具体的工作岗位结合起来，书只是证明具备了持证人从事此方面的能力。

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所谓感官检查，就是以人的感觉为依据，凭人的眼耳鼻舌身等感觉器-.官，来对食品质量进行检验，但感官检查有一定的主观性，易受检验者个人喜恶的影响，故zui好采取群检的方式，即将样品编号，由较多的人进行感觉评分，zui后得出各个样品的感官检查结果。对某些要求很高的感官检查，如食品的“风味”和“口感”。必须由训练有素的专业人员来进行。食品检验员是指主要从事食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。国家职业技能鉴定大纲强制的食品检验基础知识及操作技能，.食品检验的感官检验技术；.食品检验的化学基础；.实际操作技能培训；.食品检验概述；.食品专业分析与检验技术（按工种分）；