饺子培训班-饺子的馅料怎么做-学做饺子到大理创飞

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发布时间:2018-12-03 已有10人浏览报名

课程介绍

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对于饺子,相信很多人都是非常喜欢吃的,毕竟这种饺子在我们中国是一种非常有特色的传统食物。对于这种饺子来说,他近已经有1000多年的历史了,而且人们对于这种饺子的喜爱也是越来越深,不管是在平时的时候还是在重大节日的时候,大多数的人都是非常喜欢吃饺子的,尤其是在过年的时候,饺子也是餐桌上的必备食物之一。都饺子不管是南方人还是北方人,其实他们都是非常喜欢吃的,尤其是对于美味的饺子,他们更加是没有任何的抵抗能力。

饺子的做法:

猪肉白菜香菇饺子馅

饺子馅料:猪肉馅、白菜、香菇、食用油、葱、姜、花椒面、香油、盐、酱油、味精(或鸡精)、海米、蒜、醋。

制作方法:

1、把香菇洗净,放如入盘中,在蒸锅中开锅后蒸5分钟,拣出香菇剁成末,并把蒸香菇出来的水晾凉待用;

2、在锅中倒入食用油和香油,加入花椒面,盐,酱油和味精(或鸡精),再把猪肉馅倒入锅中,一起搅拌。边搅拌边加入晾凉的香菇水,直到水充分溶解在肉中,肉馅已经有粘性。

一定要顺着一个方向搅拌),边搅拌边加入晾凉的香菇水,直到水充分溶解在肉中,肉馅已经有粘性; 

3、把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中,顺着原来的方向搅拌均匀后,盖上锅盖待用(这样使味道充分进入肉馅中); 

4、蒜去皮,拍扁剁成末装碗,倒入醋,酱油和香油,根据自己口味制成调味汁待用;然后把白菜洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅,再用手攥干水分,倒入煨好的肉馅中,还是顺着原来的方向充分搅拌均匀即可。


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