四川高级营养师　培训及代报名　秋季开班了

一

绪论

1. 营养学发展史

2. 营养学基本概念

3. 营养学研究内容

二

食物在人体的消化吸收

1. 消化系统的组成与功能

2. 食物的消化吸收

三

营养学基础

1. 能量

2. 碳水化合物

3. 蛋白质

4. 脂类

5. 维生素

6. 矿物质

7. 水和膳食纤维

四

食物中的生物活性成分

1. 食物营养价值的评定及其意义

2. 谷类

3. 豆类及其制品

4. 蔬菜和水果

5. 水产类和肉类

6. 蛋类

7. 奶及奶制品

8. 营养强化食品及保健品

9. 食物营养价值的影响因素

五

营养与食物

1. 公共营养概述

2. 膳食结构与膳食指南

3. 营养配餐与食谱编制

4. 营养调查与评价

5. 营养监测

6. 营养教育

六

公共营养

1. 孕妇和乳母的营养与膳食

2. 特殊年龄人群的营养与膳食

3. 运动员营养与膳食

4. 特殊环境人群的营养与膳食

七

特定人群营养

1. 病人的营养状况评价

2. 医院膳食

3. 围手术期营养

4. 肠内与肠外营养支持

八

营养与营养相关疾病

1. 营养与肥胖

2. 营养与糖尿病

3. 营养与冠状动脉粥样硬化性心脏病

4. 营养与高血压

5. 营养与高脂血症

6. 营养与脑卒中

7. 营养与痛风

8. 营养与免疫性疾病

9. 营养与肿瘤

九

临床营养

1. 食源性疾病和食物中毒

2. 细菌性食物中毒

3. 有毒动植物中毒

4. 化学性食物中毒

5. 食物中毒的调查处理

十

食品污染及其预防

食源性疾病及其预防

细菌性食物中毒

有毒动植物中毒

化学性食物中毒

其他

食物中毒的调查处理

十一

各类食品卫生及管理

粮豆、蔬菜、水果的卫生及管理

畜、禽及鱼类食品的卫生及管理

奶及奶制品的卫生与管理

加工食品的卫生及管理

保健食品的卫生及管理

总复习

考试时间

注册国际营养师项目为统一线上考试，学员完成全课时培训及考前辅导后，即可向培训机构申请考试。考试时间为每年的3,6,9,12月，具体依照官方通知为准。

18年的为3月24日、6月23日、9月9日、12月22日，当天9:00—11:00

考试形式

考生自备电脑联网线上考试

考试形式

考试形式：客观题+主观题，采用机考或笔试方式。

考试成绩及证书获取

1、成绩分成ABCDE五档，C档及以上及格，可获取ACI证书。

2、注册国际营养师项目证书及考试成绩终身有效，可进一步考取更高一级证书。

3、获得认证的学员可申请获得美国加州政府和联邦政府的公证

4、获得ACI证书学员可申请获得人社部人才流动中心人才测评专业证书和中国海外人才库专业人才证书。

5、考试结束二十个工作日左右，ACI将考生成绩通过短信形式发送给考生。

补考方式

不合格者可在一学年度内补考，单科未通过需重新缴纳补考费200元。如缺考或两科未过800元考试费