- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
湖南省株洲南洋职业技术学校
- 授课地点：
株洲市新华西路12号详细地图
- 咨询电话：
073122316366
课程介绍
两年制大厨精英班
学制：
两年
两年（在校理论与实践相结合学习14个月，安排到五星级以上酒店实习10个月，共计两年）
颁发证书：
本校《毕业证书》、省厅培训证书》、全国通用的中烹《资格证书》、全国通用的面点《资格证书》
就业推荐：
详细内容
理论：烹饪基础知识、食品卫生与安全、营养学、烹饪美学、厨房管理、烹饪概论、烹饪工艺、食品雕刻与冷拼艺术、面点制作工艺、粤菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、酒店经营与管理、饮食风俗、酒店礼仪、计算机基础知识、职业道德教育、成功学子经验介绍、毕业论文指导与答辩、餐饮业就业指导、中国烹饪风味与流派、制汤技术、菜单的理解和出菜程序演练、饮食文化与八大菜系、装盘工艺、调味工艺、欧亚菜系知识、 餐饮市场营销策略等。
实践：烹饪基本功（刀工、锅工）、八大菜系传统菜品、卤水、整鸡脱骨、酒店特色菜、高档菜品制作、模拟演练、食品雕刻、艺术拼盘、干货原料涨发、中西面点制作、地方特色小吃及地方名菜大菜、大型艺术展台布置、计算机操作（利用计算机网络知识提高美食素养）药膳、素菜、热菜制作、冷菜制作、北京菜、上海菜、西餐菜肴、特色菜制作等。
职业规划
突出实用技能与管理并重，强调酒店厨房的综合管理能力与实战技巧，精通十大菜系及延伸菜系、面点等经典菜品，培养具有较强餐饮管理能力的复合型实用人才
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学校介绍
湖南省株洲南洋职业技术学校
学校人气度：2747
- 站内注册：
2014-06-28
- 课程总数：
共16个
- 主营业务：
- 咨询老师：
南洋职校
株洲市南洋职业技术学校（筹）前身是中南餐饮管理文化传播有限公司下的株洲中南烹饪职业学校。学校位于湖南省株洲市中心广场新华西路12号新华书店楼上天顺楼15楼，近临株洲火车站和株洲长途汽车站，紧靠神农公园和湘江风光带，环境优美，交通方便，设备优良，师资雄厚。学校是一所技能培训就业安置于一体的民办职业技能培训机构，校企合作工学结合，进企业带薪实习，务实减轻负担。让学员通过短期的培训、实习更好地掌握其技能及为人处事，成为社会企业急需要的职业技术人才。经上级主管部门批准，常年招生。
学校秉承为学员打开创业之门是我们永恒的追求和指导思想。高起点办学、高水平施教，配有现代化的教学、实习设备；学校拥有一批雄厚的高技术、高素质的师资队伍，并有业内权威人士助教，进一步的提高了本校的教学水平，同时我校采取模拟教学和情景教学等先进教学模式，突出技能培训，强化素质教育，让每一位学员学到真本领！
学校常年招生。开设：全日制班，短期班，创业就业班，常年招生，循环教学，一期没学会，免费再学。凡有兴趣爱好的有志之士或年龄在14岁以上75岁以下的均可报名学习。经过培训鉴定合格的，可获得国家劳动部门的职业资格证书和职业培训证书，还可以参加合作高校的成人学历考试，成绩合格可以获得电子注册，国家承认，网上查询的学历证书。毕业合格学员百分百安排就业。我们的优势：技能培训+职业认定+学历文凭让您好的前程一片光明。
学校开办特色的单身厨房、家庭厨艺兴趣班，面点兴趣班、美食综合班、药膳食疗班等特色班级，上课时间为：晚上、周六、周天等，上课时间灵活，让您一边正常上班一边还可以学习，工作生活两不误。
二、入学就业方式
本校采用岗前培训、勤工俭学、就业跟踪服务等多样化的就业模式，同时我校与十多个省市的劳动用人部门和数个用人单位酒店、餐饮公司等建立了“就业合作关系”。学员入学就签定入学就业合同，让您学习就业更有保障。
三、开课形式
全日制班、短期班、夜校班，周末学习班、兴趣班
四、招生对象
初中或初中以上文化程度身体健康者均可报名。
五、教学模式
常年招生，循环教学，一期没学会，免费再学。
六、学校开设专业
一个月的经典短期班：
家庭厨艺兴趣班、家政厨艺班、美食综合班、家常面点班、西式面点兴趣班、中式面点兴趣班、茶艺兴趣班
两个月的提高班：
湘川菜速成班、餐饮创业班、艺术雕刻班、面点创业速成班、中式面点提高班、西式面点提高班。
半年制就业创业班：
半年厨师就业班、半年厨师创业班、半年西式面点就业班、半年中式面点就业班、半年面点创业班
全能精英班
一年制大厨全能班、一年制面点全能班、两年制大厨精英班、三年制全能精英班、三年制大师弟子班
国家公共营养师培训班
学校QQ：1634322080 1951307226
联系电话：0731—22316366 22316287 18273348266
学校地址：株洲市新华西路12号天顺楼15楼（株洲市中心广场王府井百货正对面新华书店楼上）
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