云南昆明小吃培训成都冒菜的培训实践操作与教学到哪里学习冒菜好

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求学价：面议发布用户：HEXINGWANG

发布时间：2019-05-09 已有132人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
昆明鼎正小吃培训学校
授课地点：
昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）详细地图
咨询电话：
0871-65335108

课程介绍

咨询人：贺老师
扣扣:161-3871-177
电话:180-882-675-82
全国免费热线：400-870-1797
地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）昆明小吃培训成都冒菜的培训实践操作与教学到哪里学习冒菜好
　冒菜就是小火锅.大约和火锅一样的.先用油把火锅料炒下,再加入一点水煮开,放入事配好的各种菜到熟就好了.但是没有店子里的好吃.是因为要老汤老料才会好吃.制作程序：
　　1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
　　2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
　　3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
　　4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
鼎正餐饮由较初的上海总部创业基地，经过8年的时间，迅速发展到目前为止包括合肥在内的十六家分公司。经过8年的小吃培训及开店实操经验，现已发展成为国内较大的小吃培训机构。能够让每一位鼎正的学员，我们的合作伙伴能够学到较地道的特色小吃技术，让您在学习技术以及后期开店能够真正意义上去帮扶您创业。?
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地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）

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学校介绍

昆明鼎正小吃培训学校

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：4085

站内注册：
2015-07-13
课程总数：
共2298个
主营业务：
小吃培训
咨询老师：
贺兴旺

鼎正(昆明)小吃培训隶属于上海鼎正餐饮管理有限公司，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。　　鼎正小吃技术研发中心，拥有全国品种较全、较具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。昆明鼎正餐饮昆明所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，较低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者较真诚的投资伙伴。鼎正（昆明）小吃培训是国内做大较专业的连锁培训学校要咨询更多小吃技术咨询贺老师.... 云南省昆明市五华区龙泉路9号7楼鼎正餐饮学校（金太阳电脑城南楼）

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