武汉蛋糕培训的做法 蛋糕培训哪家好

随着人们的生活条件越来越好，大家对自己的口味也越来越挑剔，因此高端的饮食行业也逐渐受到大众的喜爱，蛋糕就是其中的一种。下面就让武汉蛋糕培训学校给大家介绍一款简易的蛋糕制作。

1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的

2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火

3、将低筋面粉筛入均匀搅拌

4、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀

5、分次加入牛奶，拌匀

6、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩

7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀

8、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀

9、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下

10、模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中

11、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟

那么很多喜欢烘焙行业的学员在选择武汉蛋糕培训学校的时候有哪些注意事项呢？首先第几点要关注这一家蛋糕培训学校的资质，一般正规的蛋糕培训学校都会有专门的相关培训证件，除此之外，讲师以及培训老师获得了一些荣誉，都可以成为你选择这家学校的重要参考。还有一个办法，也可以看这家培训学校的资质到底够不够，就是它到底培育出了多少学生，一年的招生率怎么样。

www.hbomick.com

学习时间：3个月（60个学习点）

专业学习内容

常温蛋糕类：北海道乳牛蛋糕、日式轻芝士、香蕉蛋糕、北海道戚风蛋糕

蛋糕基础：底胚的制作，抹胚（约10种）