东北酱大骨头培训大骨头火锅技术

新乡美味佳特色小吃特色早点特色油炸烧烤卤肉砂锅培训学校 一、 1.多功能小吃车 2.砂锅土豆粉 3.红焖羊肉一绝 4.特色卤肉系列 5.土家酱香饼 6.奇香臭豆腐 7.兰州拉面 8.一品炒鸡 9.重庆火锅 10狗肉火锅 11.新疆大盘鸡 12.兔肉火锅 13.烤面筋一绝 14.二代水煮鱼 15.铁板鱿鱼 16.美味酸菜鱼 17.酱大骨头 18.冰糖葫芦 19.久久鸭脖 20.羊肉烩面 21.无矾大油条 22.碳锅系列 23.滋补鸭火锅 24.山西刀削面 25.四川担担面 26.北京炸酱面 27.牛肉饺子 28.干锅香辣虾 29.麻辣香锅 30.麻辣羊蹄 31.片片鱼火锅 32.时尚小火锅 33.重庆冒菜 34.重庆鸡公煲 35.诸葛烤鱼 36.老鸭粉丝汤 37.淮南牛肉汤 38.杂粮煎饼 39.里脊肉饼 40.德州扒鸡 41.道口烧鸡 42.铁锅炖菜 43.炭锅鸡 44.碳锅鱼 45. 地锅鸡 46.地锅鱼 47.十三香小龙虾 48.香辣小龙虾 二、特色小吃系列：1.秦镇米皮（小米皮、黑米皮） 2.五香芝麻凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.烙面皮 5. 川味麻辣烫 6.重庆酸辣粉 7.香菇鸡丁米线 8.腊汁肉夹馍（白吉馍) 9.香辣面 10.武汉热干面 11.金汉江朝鲜面（冷、热） 12.七香凉面 13.鸡丝牛筋面 14.辣椒油 15.不辣红油 16.大料配方及用途 17.花生牛奶蒜 18.高汤制作 19.奇味飘香辣椒油 20.奇香红油 19.千里香馄饨 20.美味佳串串香 21.奇味飘香辣椒油 22.砂锅土豆粉全套（三鲜土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、两掺土豆粉、酸菜土豆粉、榨菜土豆粉、西红柿牛腩土豆粉、黄瓜肉片土豆粉、牛肉土豆粉、鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肉丸土豆粉、凉拌土豆粉）。 三 、特色早点系列：1.逍遥镇胡辣汤　2.三鲜豆腐脑　3.四辈水煎包　4.东北金丝饼（手抓饼） 5.葱花油饼　6.油酥烧饼　7.千层大饼　8.美味豆浆　9.八宝粥　10.绿豆粥　11.南瓜粥　12.玉米粥　13.小米粥　14.黑米粥　15.糖糕菜角 16.乡巴佬卤蛋　17.上海大油条　18.上海生煎　19.鸡蛋灌饼　20.煎饼果子　21.刘记羊肉汤　22.包子系列（狗不理包子、天津灌汤包子、开封灌汤包子、小笼包子、大肉包、素包子、） 四、 特色油炸系列：1.炸牛排　2.炸鸡腿　3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉　6.无骨香鸡柳 7.炸芝麻球　 8.炸南瓜饼　9.炸酥香鸡骨 10.炸香辣羊肉串　11.炸五香豆腐片　12.炸土豆 13.炸茄合　14.炸蘑菇　15.炸排骨　16.炸鸡肉串　17.汉堡包　18. 脆皮炸香蕉串　19.炸薯条（牛肉味，鸡肉味，五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味）《五味酱 三鲜酱 麻辣酱 BT暴辣酱 草莓酱 苹果酱》。 　　　五、经典烧烤系列：1.烤羊肉串 2.烤鲜鱼 3.烤羊排 4.烤羊内腰 5.烤羊外腰 6.烤羊腿 7.烤羊鞭 8.烤羊尾 9.烤板筋 10.烤大虾 11.烤鲜鱼丸 12. 烤土豆片 13.烤馍片 14.烤蔬菜 15.烤土豆片 16.烤韭菜 17.烤青椒 18.烤洋白菜 19.烤香菇 20.烤茄子 21..烤水果 22.烤香蕉 　　烤鸡系列：.1.疯狂烤翅《五味酱 三鲜酱 麻辣酱 BT暴辣酱 草莓酱 苹果酱》2..鸡翅中 3.鸡翅根 4.全鸡翅 5.烤鸡腿 6.烤鸡胗 7.烤鸡心 8.烤鸡脖 　 六、 冷饮冰点系列：1.珍珠奶茶（果粉、珍珠、椰果、果汁、烧仙草、冰粉粉、黑凉粉、白凉粉、冰淇淋粉、炸鸡粉、松饼粉、明珠、巧克力浆） 2.美味冰粥 3.花式刨冰 4.清凉冰 5.各色冰淇淋 6.雪花酪 7.美味奶酪 8.美味果汁 9.水果拼盘 10.冷热饮系列。 　　七、热菜、凉菜系列：1.鱼香肉丝 2.鱼香茄龙 3.京酱肉丝 4.宫保鸡丁 5.辣子鸡丁、6.水煮肉片 7.锅巴肉片 8.红烧肉 9.孜然带鱼 10.梅菜扣肉 11.红烧鱼块 12.糖醋里脊 13.腰果虾仁 14.腐卤肉 15.红烧排骨 16.红烧大肠 17.小苏肉 18.拌卷心菜 19.黄瓜拌虾片 20.麻酱拌豆角 21.麻辣粉丝 22.凉拌粉皮 23.五香花生米 24.炝辣白菜 25.炝三味丝 26.红油耳丝 27.凉拌猪头肉 28.凉拌金针菇 29.姜汁变蛋 30.酸辣土豆丝 31.红油腐竹 32.冰糖莲菜 八、特色砂锅系列：1.蜀王砂锅一绝 2.砂锅牛肉 3.砂锅排骨 4.砂锅鸡块 5.砂锅羊肉 6.鸭血粉丝 7.砂锅海鲜 8.砂锅什锦 9.砂锅豆腐 10.砂锅面筋泡 11.砂锅肥肠 12.砂锅素肠 13.砂锅小酥肉 14.砂锅娃娃菜 15.砂锅面 16.砂锅底料、汤料、红油 九、特色盖浇饭系列：1.土豆牛肉盖浇饭 2.宫保鸡丁盖浇饭 3.鱼香肉丝盖浇饭 4.酱爆鸡丁盖浇饭 5.糖醋里脊盖浇饭 6.麻婆豆腐盖浇饭 7.红烧排骨盖浇饭 8.醋溜土豆丝盖浇饭 9.西红柿鸡蛋盖浇饭 10.肉炒蒜苔盖浇饭 11.鱼香茄子盖浇饭 12.香菇油菜盖浇饭 13.红烧肉盖浇饭 14.木须瓜片盖浇饭 15.茄汁肉丁盖浇饭 16.素三样盖浇饭 17.红烧肥肠盖浇饭 18.海米白菜盖浇饭 19.家常豆腐盖浇饭 20.红烧鱼块盖浇饭 21.青椒肉丝盖浇饭 22.洋葱炒蛋盖浇饭 　　 十、特色卤肉卤菜：① 猪肉系列 2.卤猪手 3.卤猪肚 4.卤猪头脸 5.卤猪耳 6.卤五香肘花 7.卤猪心 8.卤猪大肠 9.卤猪肝 10.卤猪肺 11.五香牛肉 12.酱牛肉 　　 ②鸡肉系列：1.卤全鸡 2.卤凤头 3.卤凤翅 4.卤凤爪 5.卤鸡肝 6. 卤鸡心 7.卤鸭 8.卤蛋类 9.卤豆腐干 10.卤豆腐皮 　　 　　十一、扣碗系列：1.扣碗腐乳肉 2.扣碗红烧肉 3.扣碗小酥肉 4.扣碗羊肉 5.扣碗排骨 6.扣碗鸡块 7.梅菜扣肉 8.扣碗鱼块 9.扣碗肉丸 10.扣碗牛肉 11.扣碗豆腐 12.扣碗海带 13.扣碗海米白菜 14.扣碗菠菜 15.扣碗素丸子 　　 　　十二、干锅系列：1.干锅香辣鸡 2.干锅香辣虾 3.干锅香辣蟹 4.干锅香辣排骨 5.干锅香辣鱿鱼 6.干锅香辣猪蹄 7.干锅香辣鸡翅 8.干锅香辣飘香牛肉 9.干锅香辣兔 10.干锅香辣锅 11.干锅麻辣锅 12.干锅微辣锅 　　 　　十三、营养粥系列：1.银耳莲子粥 2.麦仁红枣粥 3.板栗薏米粥 4.红豆南瓜粥 5.红枣桂圆粥 6.百年合好粥 7.皮蛋瘦肉粥 8.山药薏米粥 9.香甜玉米羹 10.酸辣肚丝汤 　　十四、蛋糕系列：1.海绵蛋糕 2.戚风蛋糕 3.脆皮蛋高 4.香蕉蛋糕 5.金丝枣糕 6.果味蛋糕 7.重油蛋糕 　　8.慕斯蛋糕 9.肉松戚风夹 10.虎纹卷 11.彩虹卷 12.生日蛋糕 　　 　　十五、面包类：1.沙拉棒 2.火腿肠面包 3.墨西哥面包 4.菠萝面包 5.豆沙面包 6.水果酥粒面包 7.肉松卷 　　8.豆沙面包 9.抹茶蜜豆面包 10.香酥蓝莓乳酪面包 　　 　　十六、中西点心类：1.宫廷桃酥 2.瓜子酥 3.花生酥 4.芝麻酥 5.曲奇饼干 6.脆皮奶油泡芙 7.蛋挞 8.老婆饼 9.麻条 10.南瓜饼 11.月饼系列 12绿豆糕 13.板栗饼 14.花提酥 15.扭纹酥。 　　                   

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       乘车路线：1.河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字
                   路口右转28米新乡市美味小吃培训总部即到。
　　　　　
                  2.学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。