合肥烧烤培训

 

合肥真口味传统烧烤培训，技术流程标准化，易学易用。调味料、调味酱的制作方法。

　　一、色泽美观、香气袭人、酥脆爽口、唇齿留香、回味悠长；

　　二、鸡类、鱼类烧烤外酥内嫩、骨里透香；

　　三、特制调味料、调味酱提味增香，独特秘方研制；

　　技术优势：

　　一、秘制特色烧烤调味料，烧烤技术居行业领先位置；

　　二、六大基本味形，适合各地大众口味，不易模仿；

　　三、技术流程标准化，易学易用；

　　四、特色烧烤色、香、味、口感样样俱佳，美味；

　　五、使更多的菜品更适合烤制，并保留菜品本身营养，更加健康；

　　培训优势：

　　一、众多学员已成功开店，赚取了人生的财富；

　　二、技术上不断更新，跟踪服务，保证学员店面生意持续红火；

　　三、学习技术的同时，融入进货、存放、出菜速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员通过学习，在创业初期就能达到火爆的生意；

　　四、总结大厨十年工作经验，让学员少走弯路，开店成功一步到位；

　　投资分析：

　　经营初期建议租用摊位。摆摊经营仅需烧烤设备（如烧烤炉、烧烤夹、烧烤刷、竹签、菜盘等）；所用配料当地市场有售，特殊调料我学校可负责帮忙联系或代购，千余元投资即可开业，平均毛利达70%左右，效益相当可观。

　　利润分析：

　　特色烧烤按串出售，各种肉串、蔬菜串售价0.5只～1元，肉类每串成本0.2～0.3元，蔬菜类每串成本0.1～0.2元；鸡翅、烤鱼等每份售价2～5元，每份成本0.8～3元，保守点当天也可卖3～5百串（份），营业额5～6百元，可获利2～3百元，生意好点可卖7～8百份，节假日更好。

　　通过对学员半年以上的店面跟踪调查，大部分学员除去所有费用开支，月获利可达3000～6000元，生意好的可达8000～10000元左右，这是经营一个店面所获利润，如后期同时经营2～3个店面效益更可观。

　　五、培训内容

　　1、烧烤原料及香料的特点及作用；

　　2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；

　　3、调味料、调味酱的制作方法；

　　4、蔬菜类烧烤原料的预处理；

　　5、羊肉类烧烤原料的预处理；

　　6、鸡类烧烤原料的预处理；

　　7、鱼类烧烤原料的预处理；

　　8、类烧烤原料的预处理；

　　９、火候的把握技术；

　　１０、碳烤炉烧烤技术；

　　1１、不同地区味型味道的调制技术；

　　1２、烧烤原材料的保管、保鲜技术；

　　１３、烧烤店选址技巧；

　　【培训流程】

　　1 、食材选择，辨别；

　　2、 前期初加工、处理方法；

　　3 、水、食材配比及时间、方法；

　　4 、成本核算，售价指导；

　　5 、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；

　　6、一对一教学，包教包会，学会为止；

　　【培训时间】

　　大约3-5天，时间不限，学会为止，手把手教学，随到随学，学习时间灵活，节假日照常上班。

　　真口味集小吃培训，小吃品牌推广和小吃加盟合作为一体，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确。主要小吃培训项目包括：烧烤、四川卤菜、早点、淮南牛肉汤、过桥米线、砂锅土豆粉、四川麻辣烫、重庆酸辣粉、诸葛烤鱼、关东煮、油炸小吃、鸭血粉丝、北京烤鸭、四川火锅、重庆鸡公煲、千层饼、鸡蛋灌饼、陕西肉夹馍、土家酱香饼、铁板烧、盖浇饭、炒饭炒面、煲仔饭、木桶饭、久久鸭脖、湖南牛肉面、武汉热干面、天津小笼包、上海灌汤包、面点、炸鸡汉堡、蛋糕、西点、面包、珍珠奶茶、饮品等多种小吃技术培训项目。 

　　

　【来校路线】

　　合肥地址：安徽省合肥市瑶海区站前路宝文商务大厦26楼