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发布时间:2025-02-28 已有865人浏览报名
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万家鑫厨艺
贵州省贵阳市云岩区化工路口C栋三单元603(贵州省第二人民医院的斜对面;云岩区政府的侧面)详细地图
0851-86711089
课程介绍
这些较早进入云贵高原的山西移民,是放羊长大的,是吃羊长大的。在这片莽莽苍苍的陌生土地之上,他们发自内心地明白:羊肉是香的,而不是膻的。而且他们还掌握着加工羊肉的传统技能。但是南方在历史上主要出产和食用大米,于是今天远近闻名的遵义羊肉粉就顺理成章地诞生了。
吃羊肉粉较讲究的是吃原汤味。一般说,遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊,因为这一带山羊肉质细嫩,腥臊味少。当天宰杀剥皮,不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。除去肉和骨之外,再用一两只母鸡,佐以少许冰糖,这样的汤尤为鲜美。
贵州永和益厨艺羊肉粉的培训过程:
1-所需香料认识及用法
2-所需香料的识别
3-所需材料认识及用法
4-熬汤材料的清洗
5-清汤的熬制
6-清汤羊肉的制作
7-羊杂的制作
8-卤水的制作
9-油辣椒的制作
10-红油的制作
11-脆辣椒的制作
12-泡菜制作
13-米粉泡煮及装碗
14-米粉的识别 (不含制作)
15-红焖羊蹄的制作
16-开店模式指导
风味特色:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。为遵义地区
内其他地区均有特色羊肉粉可品尝,热情的贵州人民欢迎您的莅临。
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学校介绍
学校人气度:2559
2015-02-11
共101个
花溪牛肉粉、水城羊肉粉、遵义虾子羊肉粉、贵阳肠旺面、留一手烤鱼、清汤鹅肉粉、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、中秋月饼
赵龙
贵州万家鑫餐饮技术培训中心是一家正规通过相关部门批准成立的一所餐饮技术培训中心,主要贵州特色技术有:花溪牛肉粉技术、遵义羊肉粉技术、水城羊肉粉技术,辣鸡粉技术,砂锅羊肉粉技术,砂锅粉技术、贵阳肠旺面技术、留一手烤鱼技术、清汤鹅肉粉技术、凯里酸汤鱼技术、酸汤砂锅粉技术、中式面点技术、西式面点技术、蛋糕裱花技术、中秋月饼技术、芝士慕斯蛋糕技术、火锅技术、豆浆油条技术、川黔卤菜技术、西式快餐技术、烘焙技术、土家酱香饼技术、破酥包技术等。
贵州万家鑫餐饮技术培训中心任何一项技术都有着标准化的配方比例,不管是制作任何一项产品原料的配置大到按克计算都有明确的标准规定,在教学上研制出一套:“复制式、保姆式、傻瓜式”的教学方案,即使你从来没下过厨房,贵州万家鑫餐饮师傅们也能够保证把你教会,你只需要在贵州万家鑫餐饮技术培训中心选择好了项目,其他的就不需要你去操心了,技术我们是包教包会的,学会为止,经过贵州万家鑫餐饮师傅们的精心传授,在全国一千多的学员当中从来没有发现哪个学不会就回去的,这个又不是什么高科技的玩意,只是学的时间的长短的问题而已,再说了我们贵州万家鑫餐饮技术培训中心又不限制学员的学习时间,学员每天反复的操作学习练习,做出来的成品大家一起品尝;直到学员自己完全掌握技术为止,我们对于学员的学习时间是没有限制的,因为每个人的接受能力都不相同。
随着生意的不断增生,每天都会接到不少的咨询电话,但我觉得好多想学习的朋友都会先关心培训价格,在选择学习时有些人总是把学费放在前面,其实我想说的是,技术才是我们真正要关心的问题,技术决定味道,技术才能成就你将来在餐饮行业这条路上能走多久能走多远,如果你一味的只是在乎学习费,而忽略了真正的味道,随便找一家学习的话,你觉得会对你将来的创业造成多大的困难呢?我只是真心希望在你选择学习的时候,在关注学习费的时候也要找到自己想要的味道。
贵州万家鑫餐饮技术培训中心承诺:
1:培训中心所有课程均(技术+配方)配套教学,由学员亲自动手操作,直到完全学会为止。
2:我们现有从事餐饮实体经营多年的烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队。
3:教学方式:由专业的师傅一对一、手把手教学,学员亲自动手操作学习、实践(直到学会为止)。
4:授课时间: 周一至周日上午9:00—12:00, 下午14:00—18:30(上课)。
5:各项目所有学员均可免费培训经营技巧、管理服务、卫生及成本核算等课程,使你回家即可以开店创业,无后顾之忧。
6:欢迎大家前来考察、品尝、比较以后再报名学习。
联系电话:0851-86711089 赵老师:152-8516-7571 赵老师:152-8595-3506 杨老师:182-8512-6784 刘老师:147-8546-8117
网 址:www.gzwjxcy.com
学校地址:贵州省贵阳市观山湖区中央商务区9号地块群升世纪广场A1栋2单元(贵州省贵阳市观山湖区金阳红街A1栋2单元)。
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