达人小厨推荐：正宗淮扬鸭血粉丝技术培训学校独特鸭血粉丝配方包学包会

    达人小厨是一所以淮扬鸭血粉丝技术为特色项目的培训餐饮机构，达人小厨经过多年的研究探讨实际经营经验，总结出了达人小厨独特的的淮扬鸭血粉丝配方与众不同的教学模式，以及结合师傅丰富的教学经验，把所有的标准化的配方都毫无保留的传授给每位学员。

 

    众所周知淮扬鸭血粉丝是江苏著名特色小吃之一，十年前人们喝的鸭血粉丝汤还是清汤，没有粉丝鸭杂等这些配料，后来经过推陈出新才渐渐形成了现在的做法，而达人小厨在传统的淮扬鸭血粉丝工艺基础上，结合现代人的口味，开发了特制的鲜香底汤，口感纯正，鸭香浓郁且无鸭腥味，汤鲜味美，汤头浓白而不油腻，未入其口先闻其味，入口后满口生香而不油腻，余香回味无穷！完全符合现代人追求的健康饮食的消费潮流,独特的滋味有着一份桃红柳绿的素雅，更有着江南水乡的雅致。

 

俗话说：眼看千遍不抵自己亲自动手做一遍。到达人小厨学习淮扬鸭血粉丝技术，可以享受每天总部免费提供材料亲自动手操作的机会，师傅全程在一旁指导、讲解、规范学员的操作，以全程实践操作的方式教学。我们不做加盟，也不做邮寄药材原料的生意，更不会用配方来长期控制学员，我们的学员不会像那些开加盟店的那样，开了几年的麻辣烫店而自己还不会配制里面的核心配方。我们的学员从我们这学成回去以后就可以在自己的当地市场采购香料药材自己配制核心配方,在以后的经营上不受任何人的控制和垄断原料，大家自由经营。

 

淮扬鸭血粉丝的学习操作过程：

 

第几步：老鸭高汤熬制：按照配方资料上的比例称出各种食材，熬出浓香的老鸭汤。
    
第二步：配制香料药材：按照配方资料配制出鸭血粉丝汤的核心材料，这是由二十几种香料药材经过我们这多年的实践经验总结出来的。如：（沙参、 党参、砂仁、当归、荜拨奈等一些滋补型的药材）
   
第三步：秘制香汤制作；师傅手把手传授老鸭成品汤的配制，传授学员根据不同地方消费者的习惯口味去进行调整，以迎合不同省市消费者的口味；调制出的汤，口感纯正，鸭香浓郁而无鸭腥味、汤鲜味美、汤头浓白而不油腻。
   
第四步：纯天然红油制作；传授达人小厨潘师傅秘制天然红油，辣椒的炒制火候，油温的掌握秘制红油不加任何的添加剂色素，色泽红润油量，香辣口渴，多食且不会上火。
  
第五步：处理鸭副产品；师傅手把手传授学员处理鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭血、如何处理能有效的去除里面的腥味。
   
第六步：鸭副产品卤制；传授鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭血、的卤制标准配比，什么材料放多少都有标准的比例；让做出来的产品色、香、味俱全；鸭血鲜嫩，鸭胗、鸭肠香脆。

 

第七步：配制碗底料；按照标准比例传授碗底各种食材的投放标准；确保口感回味无穷；

 

第八步：烫粉丝装碗：传授粉丝烫煮过程，使的粉丝爽口滑嫩，晶莹剔透；鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭血等材料装碗，传授学员要保证在节省成本的基础上让顾客看着分量又足；师傅会手把手教你们如何能够让你既节约成本，又让顾客看着实惠。

 

一品达人小厨总部特色化的教学方案成就了广大有志于淮扬鸭血粉丝创业的朋友，学员遍及全国各地，扬州、淮安、淄博、盐城、常州、昆山、常熟、辽宁，河北、乌鲁木齐、黑龙江、河南、山东、内蒙古淮扬鸭血粉丝学员.......相继成功开业。

 

正宗淮扬鸭血粉丝技术培训学校-达人小厨，包学包会，学会为止，为你开启创业的大门。

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