无锡汤面培训苏式汤面培训

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求学价：面议发布用户：huachu

发布时间：2018-04-18 已有411人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
华厨餐饮培训
授课地点：
无锡市通沙路146号天鹏食品城天鹏大厦一楼（华厨餐饮培训）详细地图
咨询电话：
0510-82357008

课程介绍

吃了我人生中的第几碗苏式红汤面，是在无锡华厨餐饮‌‌培训。华厨小吃培训_专业的小吃培训学校【1对1指导+学会】
看过陆文夫先生所写的《美食家》，里面简直是苏式面条的饕餮大全。“硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面；重青（多放蒜叶），免青（不要放蒜叶），重油（多放点油），清淡点（少放油），重面轻浇（面多些，浇头少点），重浇轻面（浇头多，面少点），过桥——浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一鼎石拱桥才跑到你嘴里……”书中描述朱鸿兴的跑堂喊出一连串的切口：“来哉，清炒虾仁一碗，要宽汤、重青，重浇要过桥，硬点！”这些给我留下了深刻的印象，一碗面都可如此精工细作，苏州人细腻精致的生活习性可见一斑。这是一碗面，但又不仅仅是一碗面，似乎苏州人能把面吃出风雅来。
面条要好吃，离不开吊汤、面条和浇头共同打造的立体味觉体验。与杭州的面相比，苏式面一般是宽汤细面，汤水特别足而且鲜美。无锡华厨餐饮培训细面很有韧性，也有小宽面。面盛在大碗里不结不粘，一般是二两，下前还可以免费添加。
无锡华厨提供各种小吃：技术培训，原料设备采购，开店运营指导一体化的创业培训服务！
无锡华厨是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
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欢迎来到无锡华厨餐饮管理有限公司网站，具体地址是无锡市通沙路146号（天鹏食品城A西座A1-7），联系人是杨经理。

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学校介绍

华厨餐饮培训

认证机构

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学校人气度：1228

站内注册：
2015-10-17
课程总数：
共66个
主营业务：
咨询老师：
杨经理

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