铜仁小锅米线正宗秘方铜仁哪哪可以学多久

 

正宗铜仁小锅米线培训学校学习小锅米线去哪里

公司地址：铜仁市碧江区伍寰家居广场六楼（火车站对面）

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    小锅米线是铜仁人喜欢的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。 在贵州省，米线吃法多样。米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，这样就给米线鲜和香的特点。

   主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。

米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。铜仁的小锅米线和过桥米线具地方特色。

   小锅米线的制作:铮亮的铜锅用水洗过之后，放在大火上，加入高汤，先放韭菜煮一下，再放入酸浆米线(酸浆米线比干浆米线更加入味);把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开，再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等，然后在加入鲜嫩的豌豆尖，浇上麻辣红油，就可以上桌了。

一.主要培训内容：

小锅米线技术培训

二.主要培训课程安排：

1、小锅米线的制作原理、配料的选取、采购、初加工与保存。

2、小锅米线的制作的主料及配料等全部制作流程。

3、学员时间学习小锅米线制作的制作工艺及店面管理流程。

4、复习制作技术，独立完成产品的制作。

三.开店指导课程：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

四.实际操作内容：

1、小锅米线的系统讲述；

2、小锅米线原料的选购；

3、小锅米线食材的预加工；

4、小锅米线加工的基本标准；

5、小锅米线加工的工艺步骤；

6、小锅米线经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

五.培训时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右就能学会了，视个人情况而定。

公司地址：铜仁市碧江区伍寰家居广场六楼（火车站对面）