遵义牛肉粉制作秘方哪里有开早餐店就选遵义牛肉粉成本低利润高

 

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学校地址：贵州省铜仁市伍寰家居广场6楼（火车站对面）

羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。羊肉粉是“中华名小吃”，是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的较爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉，兴义羊肉粉或遵义羊肉粉较为出名。早在2016年“中国羊肉粉之乡”授牌贵州省兴义市。

遵义羊肉粉 简介

遵义的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。

铜仁诚飞餐饮培训学校怎么教学的：

1、师傅示范教学，为学员示范做出一份完美的成品

2、教学员认识香料，每种香料的作用讲解。

3、使用食材的挑选，市面上的羊肉多种多样，这里主要是讲解遵义虾子羊肉粉的主要的食材了解。

4、高汤的熬制，糊辣椒 脆辣椒 油辣椒  泡菜、泡莲花白、泡酸萝卜、卤鸡蛋卤豆腐等

5、设备的使用、厨具的摆放，成本控制、利润计算、怎么根据当地消费水平评估 店铺定位，个性化产品设计菜单等

培训内容：

诚飞餐饮培训内容：

1、所需香料认识

2、香料进一步处理

3、认识熬汤所需材料

4、熬汤材料的清洗

5、羊肉汤的熬制

6、羊肉的制作

7、辣椒的制作

8、泡菜制作

9、米粉煮制

10、装碗方法

11、成本预算、人员配备、菜单设计

12、店铺经验管理、选址装修、设备采购等

利润分析：

 

一碗牛肉粉：牛肉约1.5元，优质米粉0.5元，各种调料约0.5元，羊汤约0.5元，水电气约0.5元，一碗牛肉粉市场价8-10元，每天按照销售200碗粉计算，可获利1200元。算上卤味等附属产品利润将更高，利润较好以当地的市场价来计算

 

诚飞餐饮培训有限公司承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获！

 

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