在成都学串串香那里技术过硬

 

走进疯狂的城市，寻找吃货的世界，你们还在为寻找吃发愁吗？想找一个吃货的城市发愁吗？吃货们我来告诉你哪里是的吃货的城市，我们四川成都就一个美食城，成都在很多年前都是美食城了，你们知道成都为什么能说是美食城吗？在成都称为美食城也不是浪的虚名的！

   在成都吃的东西就多啊！在成都各个地方的小吃都有，例如；川湘菜，干锅，成都冒菜，四川香锅，川味面，卤菜，现捞，川卤，绝味，凉菜，万州烤鱼，纸包鱼，蒸菜，菌汤火锅，简阳羊肉汤，炭火烧烤，把把烧，钵钵鸡，麻辣烫，重庆小面，川味面，早餐，石锅鱼，手工肥肠粉，酸辣粉，手工烤面筋，火锅米线，老麻抄手，冷串串，十三香小龙虾，自贡烤兔，特色烤猪蹄，军屯锅盔，广东肠粉，砂锅粥，上海生煎包，千层饼，，凉粉凉面，铁板炒粉炒饭，重庆鸡公煲，重庆烧鸡公，云南过桥米线，长沙臭豆腐，盖浇饭，铁板烧，铁板鱿鱼，铁板豆腐，狼牙土豆，宜宾燃面，山东杂粮煎饼，台湾手抓饼，土耳其烤肉，广式煲仔饭，美蛙鱼头火锅，小锅米线，关东煮，绝味鸭脖，羊肉米线，豆花，炸鸡，酸菜鱼米线，老鸭粉丝汤，香酥油条，麻园，糖油果子等等。还有重庆火锅在成都也很多啊。

   成都的串串香也是很出名的，一说成都串串香你们就不知道了，串串香的制作的工艺和它制作的流程就复杂了！串串香发明地是成都，在当时成都大街小巷都很多的串串香，串串香制作过程是用辣椒，豆豉，豆瓣酱，再加八角，桂皮，香叶，香茅草，草果，香果，砂仁，白扣，丁香，茴香，白止，五家皮，陈皮，灵草，排草，罗汉果，孜然，毕波，红曲米，等几十种香料来熬制串串香底料。熬制串串香底料，他们先用几种辣椒，把几种辣椒做成吃巴辣椒，在加豆豉，豆瓣酱，冰糖，白酒，老姜，大蒜，大葱，洋葱，牛油，豆豉，豆瓣酱，加八角，桂皮，香叶，香茅草，草果，香果，砂仁，白扣，丁香，茴香，白止，五家皮，陈皮，灵草，排草，罗汉果，孜然，毕波，红曲米，等几十种香料来熬制串串香底料。

    熬制串串香底料的火候是重要的，还有各种香料的下料时间，和下料的先后持续也是重要的，把料熬制好后，串串香底料的宝成也是重要的。把串串香底料炒好，想做出来一个好吃的串串香还得能配好一个好吃的锅底。想配好一个锅底就要有一锅好的高汤。一锅好的高汤就要用好的材料，

成都宏蜀渝何师傅制作吊高汤锅；

是用鸡架骨，猪大骨，牛大骨，十几种香料配置的高汤。吊高汤对鸡架骨，猪大骨，牛大骨的处理也是重要的，要把鸡架骨，猪大骨，牛大骨的血水洗干净，有了一个好的高汤才能配好一个好吃的锅底来，

宏蜀渝何师傅配制锅底；

用老姜，大蒜，串串香底料，大葱，白酒，米酒，鸡精，味精，盐，大红袍，辣椒，胡椒等， 一个好的串串香，还要有好的菜品，现在吃串串，肥牛，羊肉卷，毛肚，鸭肠，有黄喉。这个道菜品对串串香来说！是大家喜欢吃的菜品。但是每道菜品的处理方法也是非常重要的。爱好串串香的可以找成都宏蜀渝何师傅多多了解

   熬制串串香底料的火候是重要的，还有各种香料的下料时间，和下料的先后持续也是重要的，把料熬制好后，串串香底料的宝成也是重要的。把串串香底料炒好，想做出来一个好吃的串串香还得能配好一个好吃的锅底。想配好一个锅底就要有一锅好的高汤。一锅好的高汤就要用好的材料，

成都宏蜀渝何师傅制作吊高汤锅；

是用鸡架骨，猪大骨，牛大骨，十几种香料配置的高汤。吊高汤对鸡架骨，猪大骨，牛大骨的处理也是重要的，要把鸡架骨，猪大骨，牛大骨的血水洗干净，有了一个好的高汤才能配好一个好吃的锅底来，

宏蜀渝何师傅配制锅底；

用老姜，大蒜，串串香底料，大葱，白酒，米酒，鸡精，味精，盐，大红袍，辣椒，胡椒等， 一个好的串串香，还要有好的菜品，现在吃串串，肥牛，羊肉卷，毛肚，鸭肠，有黄喉。这个道菜品对串串香来说！是大家喜欢吃的菜品。但是每道菜品的处理方法也是非常重要的。爱好串串香的可以找成都宏蜀渝何师傅多多了解