- 开课日期：
2016-12-06
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
元隆餐饮管理有限公司
- 授课地点：
邯郸市贸易路388号详细地图
- 咨询电话：
18132974858
课程介绍
酥炸大鱿鱼是台湾的夜市小吃较能代表台湾特色的美食，深受观光游客的喜爱，观光局也因此评选出“台湾十大较受欢迎的夜市美食”。去年火遍全台夜市的创新小吃食界玩家“酥炸大鱿鱼”不负众望，在被甲子餐饮引进大陆后赢得了创新小吃中票数较高的成绩。号称是大陆士林夜市小吃总汇的大掌柜台湾美食夜市，依然满足了大陆吃货的胃口，八种口味的酥炸大鱿鱼，现在很多地方都可以买得到。
元隆小吃培训中心通过调研上百个城市得出较受欢迎的小吃——酥炸大鱿鱼，酥炸大鱿鱼的秘方现全套技术学一送一 。随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。元隆小吃培训中心热烈欢迎您的光临。电话；18132974858 QQ;1344304668
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主料鱿鱼1条辅料油适量盐1/2勺麻辣鲜1勺芝麻1/2勺孜然1/2勺裹粉100克鱿鱼酱料200克轰炸大鱿鱼的做法
1. 鱿鱼头和鱿鱼可以分开买，洗净，鱿鱼头去掉牙，眼睛和吸盘，鱿鱼筒,就是身体的部分,去掉内脏,骨头和黑衣，洗净，从肚子处剪开成展开状，将腌好的鱿鱼身取出，中间不要切断，用签子穿好
2. 备好购买的鱿鱼酱料（选择买好的古早鱿鱼酱、酸辣鱿鱼酱等自己喜欢的口味），刷子，准备刷浆
3. 刷浆要仔细，不能草草了事，认真刷好鱿鱼的每一条须子，酱刷不好，裹粉的时候就会容易掉，即使不掉，轰炸的时候也会掉的
4. 把刷好酱的鱿鱼，裹满干粉，准备轰炸
5. 等炸炉的油热到一定程度，大概220度左右，开始轰炸
6. 把鱿鱼炸至金黄熟透，就可以取出来了，我们的食界玩家轰炸大鱿鱼也就快完成了
7. 捞出鱿鱼，控油，撒让芝麻，孜然等调料即可食用，回味无穷
烹饪技巧 只有油足够热了才能叫做“轰炸”！
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学校介绍
元隆餐饮管理有限公司
学校人气度：565
- 站内注册：
2016-11-29
- 课程总数：
共55个
- 主营业务：
- 咨询老师：
蔺老师
邯郸市元隆餐饮管理有限公司
邯郸市元隆餐饮管理有限公司在国内是率先做特色餐饮技术，更各地食客，名厨，文士和广大群众的研究，挖掘，继承和创新收集整理了各地小吃配方和民间配方，专业致力于中国小吃文化的研究和发展。目前我们主要经营各类烧烤，风味小吃，早餐，冷饮，小吃，油炸，凉拌菜，油炸小吃，卤肉制品培训等等。精品小吃品种达到1000余种。我们结合各国饮食特点，去存真伪提炼出一种更科学的工艺方法；使制作出的产品口味更时尚美味，制作方法更快速便捷。
我们拥用8名特级厨师，8名高级技师和20余名专业培训老师，都拥有精湛的技术和丰富的经验；老师分别来自湖北，四川，陕西，湖南，广州，东北等地，有部分老师在国外从事多年特色餐饮工作，我们也是有意结合不同区域的餐饮人员，结合不同层次的饮食专业人员，以融汇各地特色和各地文化，让产品传统与现代，古朴与时尚，手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“有滋有味”的特色餐饮模式。
我们这里设备齐全，环境舒适，学费低廉，老师手把手传授，技术配方无保留传授，一次交费学习，技术免费升级。做到速成而不“滥造”，可以彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，既可信心百倍的去经营，我们秉承“公益”的办学思想下，让小本创业的人士花较少的钱，学到较专业，较正宗的技术，走上创造财富之路，给更多失业人员，打工族想创业人士提供一个学习技能，施展抱负的机会。
我们的理想：以味道创造财富
我们的宗旨：弘扬民族小吃，发展新一代饮食文化
我们的目标：让每位创业者零风险创业
1.各项特色小吃系列，均有秘制的独特技术配方，特殊的制作工艺。
2.随到随学，现场培训，理论与实践相结合，亲手操作，包教包会。
3.讲究职业道德，真诚传技，诚信带人，安排食宿。
4.老牌单位，技术精湛,实力雄厚，信誉至上，长期跟踪服务。
5.免费提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功经营。
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