武汉商学院烘焙中心

学习内容：
蛋糕类：虎皮蛋糕、脆皮蛋糕、香妃蛋糕、海绵蛋糕、方块蛋糕、无水蛋糕、牛油提子、香蕉蛋糕、红枣蛋糕、柠檬蛋糕、魔鬼蛋糕、满福紫菜蛋糕、戚蛋糕风、各式模具蛋糕、橄榄蛋糕、枣泥蛋糕、奶黄芝士蛋糕、元宝蛋糕等、彩虹蛋糕卷、紫罗兰红豆蛋糕卷、法式沙拉肉松蛋糕卷、天使蜜豆蛋糕卷、瑞士纹身蛋糕卷等
面包类：毛毛虫、豆沙、蒙古、黄金火腿、沙拉棒、花旦提子、抹茶、黑美人蝴蝶、椰槟黄金、雪之恋、蓝莓椰香、辫子、红豆总动员、水果包、甜甜圈、肉松卷、汉堡包、椰蓉卷、椰奶蜜豆、丹麦牛角、丹麦红豆、丹麦火腿、丹麦菠萝、丹麦黄桃、手撕包、肉松排包、菠萝肉松、北海道、小脆皮、墨西哥香芋、梅花、菠萝等各式面包、香橙、红豆、 豆沙、 提子、原味、全麦、杂粮吐司面包等
冷柜西点类：提拉米苏、黑森林蛋糕、慕斯小西点、草莓、柳橙、香蕉慕斯等
小西点类：意大利西饼甜曲奇 菠萝酥 芝麻饼薄饼 脆桃酥 椰丝球 花生饼 葡萄马蹄 俏佳人 巧克力曲奇 椰露派 香芋酥 巧克力饼干 菠萝泡芙 瓜子酥 芝麻酥 嘉州提子酥 小木饼 美人镜千层酥 蝴蝶酥 肉松酥 椰茸酥 老公饼 老婆饼 香芋酥、葡式蛋挞、娃娃脸、桃酥等
中秋月饼：广式、冰皮、酥皮、巧克力月饼及月饼馅料的制作
生日蛋糕类：各式蛋糕坯制作、花卉制作（玫瑰花、百合花、牡丹花、五瓣花、旋转玫瑰、向日葵、康乃馨、菊花、大丽花、春菊、不老菊、迎春花、蝴蝶兰等花卉造型）、立体寿桃造型蛋糕、半立体卡通人物及动物制作、欧式水果蛋糕制作、十二生肖制作（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）寿星、凤凰、圣诞老人、姜饼屋、雪人、松鹤延年、龙凤呈祥、巧克力泥捏塑、蛋糕造型、配色、多层蛋糕及颜色搭配和互补的制作与练习。
培训班制介绍：
西点速成班：包括3个班内容，分别为水果蛋糕班、流行烘焙班和欧式西点班共三个班，学习各类欧式水果蛋糕的装饰和花卉、花边的制作，各类面包、糕点、饼干和月饼的制作、学习芝士乳酪、蛋挞、泡芙、派、黑森林等欧式西点的制作。
西点速成班学费：速成班学费3200元，原价5100元，现在正在优惠，学习两个月，周一至周五全天上课；而且学习过程中不会在收取任何费用。
西点班：包括7个班内容，分别为水果蛋糕班、流行烘焙班、时尚慕斯班、翻糖蛋糕班、欧式西点班、奶茶冷饮班等。学习内容：包括各类欧式水果蛋糕、面包、糕点、饼干、月饼、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、黑森林蛋糕、翻糖蛋糕等多种产品。另外，还教授珍珠奶茶、刨冰、冰粥、冰欺凌、果汁、咖啡、各种葡式蛋挞、各种港式蛋挞、各类泡芙等等。学期3个月，周一至周五全天上课，上课时间：早8：30--12：00；下午13：30--16：30。