大理哪里可以学习氮气冰淇淋制作多少钱

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求学价: ¥1 发布用户:nnpwx118

发布时间:2018-11-21 已有16人浏览报名

课程介绍

 

云南学习冒烟冰淇淋的地方冒烟冰淇淋技术学习冒烟冰淇淋怎么做冒烟冰淇淋培训班

  创业小项目:冒烟冰淇淋冒烟冰淇淋是什么?冒烟冰淇淋,就是吃一口之后嘴巴、鼻子都会“冒烟”,再加上冰激凌本身冒出的“烟”,走在大街上似乎有种仙气缭绕的感觉。冒烟冰淇淋为什么会冒烟呢?在吃冰淇淋的过程中,冰冷的冰淇淋遇到了周周的热空气,空气中的水蒸气液化成液体小液滴。这种液体小液滴从人的口腔,鼻子中喷出来。所以这不是冒烟,烟是固体。由于液氮的制冷速度极快,它在冷冻使产生的冰晶又多又小,冰激凌的口感会更为细腻绵密。同时,这种“冒烟”的奇景也会给人一种仙雾缭绕的感觉,很美妙。液氮冰淇淋是源于分子美食其中的一个技术,分子美食主要技术:液氮,低温慢煮,烟熏,凝胶,干发,蒸馏,跳跳糖等等技术,液氮冰淇淋是其中的一个技术。这种冰淇淋实际上不含有氮气,只是在冷藏中由氮气保护着,就跟我们身边存在着氧气一样,只有在冷热差的时候我们才能看到空气的变化,才认为它的存在。这种冰淇淋冒烟也是这个道理。

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  公司地址:大理市下关镇大关邑商业街141号(欣逸快捷酒店对面)


标签:

氮气冰淇淋培训餐饮培训

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