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甜品简介：

甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，一般不会被当作正餐，

通常作为下午茶的小食。

甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记减肥、忘记

塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，她们的坏情绪

可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等

甜品“爱不释口”[1]  ，尤其喜欢老上海凯司令的“栗子蛋糕”和“处女冰淇淋”。 

甜品培训流程：

一、前期准备  

设备工具选择

设备工具使用和清洗

原材料选择

原材料的质量判别

食品添加剂的运用

熟悉各种蛋糕的味型

熟悉各种蛋糕的原料 

二、甜品制作  

掌握面团配方

调制面团方法

面团造型设计

蛋糕装饰技巧

蛋糕烤制技术

包装方法

蛋糕培训模式

◇面点名师，手把手指导教学

◇培训全程（实际材料+实际操作）

◇技术+配方（中途不再增收费用）

◇开店指导（成本分析+指导购买所需设备）

◇预计学时1~3个月，学不会免费再学，直到学会为止

甜品培训开店指导

◇根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

◇根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

◇整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

◇根据当地消费水平，设定产品销售价格。

◇出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。

◇后期技术升级，免学费复学。

◇免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。

◇可申请专业老师上门带店开业指导。

为什么要选择贵州大盛餐饮培训？一是技术，二是服务，三是口碑，因为有一流的技术才能更好的服务

大家，才会有更好的口碑，贵州大盛餐饮培训学校拥有多家成功学员开店，有着自己的独特配方，具有

极高的竞争优势; 培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；选择我们。选择成功！

贵州大盛餐饮培训学校是餐饮培训业界著名品牌 。学校专业从事：“特色粉面、中式烹调、

烧烤、中西式面点、时尚冷热饮品、风味小吃、特色火锅、卤菜、西式快餐、糕点烘焙”等技术研发与

培训。其中，中式烹调：“牛肉粉、羊肉粉、肠旺面、烧烤、烤鱼、火锅、炒菜、卤菜、小吃”等系列

；全能西式：“蛋糕类、面包类、点心类、裱花类、月饼、西式冻品、西式快餐”等系列；时尚饮品：

“咖啡、奶茶、奶盖、慕斯、冰沙、奶昔、果汁、冰点、冰粉”等系列。

学校常年招生，随到随学，包教包会，从零开始学，入学即签订培训协议，学不会可免费再学，中途不

再收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才，并建立起完善的服

务保障体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作等，真正做到让学员

创业无忧。

学校教学设施齐全，环境舒适，师资力量雄厚，各项规则制度完善。理论实践融为一体，一次

交费学习，长期同类技术免费服务与升级，学校在社会中树立了良好的口碑，成为广大餐饮创业者、美

食爱好者充电学习的必要单位。2016年，贵州大盛餐饮培训学校，成为社会公众认可的重点厨艺培

训学校之一。

地址：贵阳市观山湖区金阳商业步行街G区G2栋3楼8号

电话：0851—84828020  17784995660  17784985660

QQ：1261587254  724395410

微信：dscypx

美食系列

贵州大盛餐饮管理有限公司是一家专业的餐饮培训公司，具体培训项目如下：

粉面系列：花溪牛肉粉、遵义虾子羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉、肠旺面、重庆小面、酸辣粉、香

菇粉/面等等

烘焙系列：

蛋糕类：慕斯蛋糕、水果巧克力蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、芝士蛋糕、黑森林

蛋糕、翻糖蛋糕、生肖裱花类蛋糕等等

西点类：

芝士品种：重芝士（纽约）、（大理石）、（纸醉金迷）、（低脂蓝莓）、（意大利）等

芝士：轻芝士、酸奶芝士、芒果芝士、提拉芝士、茅屋芝士等

慕斯：芒果、榴莲、蓝莓、草莓、红豆、抹茶、咖啡、鲜奶、巧克力、卡布奇诺、黑森林、巧克力＊＊

、栗子茸、大理石、菠萝等

提拉米苏芝士班：

品种系列：轻芝士、重芝士（纽约）、樱桃诱惑、低脂草莓等

莫斯类：卡布奇诺、酸奶芝士、黑森林、草莓、芒果、奶茶等

推介：南瓜八宝饭、银耳雪梨果姜汤、绿豆汤等

糕点类：桃酥、曲奇、各种包点、夫人镜、千层酥、蝴蝶酥等等

面包类：丹麦面包、甜面包、牛奶吐司面包、调理面包、手撕面包、金砖面包、北海道面包等等等

烤鱼系列：留一手烤鱼、诸葛烤鱼、麻辣烤鱼、酸辣烤鱼、香辣烤鱼、豆花烤鱼、泡椒烤鱼等各种不同

口味的烤鱼培训

干锅系列：干锅板筋、干锅肥肠（泡椒）、干锅牛肉、干锅毛肚、干锅辣子鸡、干锅脆肚

火锅系列：凯里酸汤鱼火锅、辣子鸡火锅、啤酒鸭火锅、清汤鹅火锅、重庆火锅、豆花火锅、蹄花火锅

、赤水豆花火锅、酸汤毛肚火锅、奶汤鱼片火锅、酸菜鱼火锅、乌江片片鱼火锅、鱿鱼炖土鸡火锅、青

椒童子鸡火锅、黔西豆鼓火锅、清汤肉圆子火锅

饮品系列：

奶茶类：原味奶茶、果味奶茶、布丁奶茶、抹香奶茶、奶盖系列、烧仙草、蜜蜂柚子茶、养生暖茶、双

皮奶、奶昔、冰粥、沙冰、鲜果冻、现榨果汁、冰淇淋、夏季冰饮等各种奶茶培训

红茶/绿茶：柠檬冰红茶、奶盖冰红茶、鲜橙冰红茶、梅子冰绿茶、焦糖冰绿茶、苹果冰绿茶、冻鼎乌

龙冰茶等

咖啡系列：美式热咖啡、巧克力摩卡、意大利特浓咖啡、超级冰咖啡、卡布基咖啡、拿铁咖啡、绿茶冰

咖啡等

超人气系列：鲜金桔柠檬汁、玉米南瓜汁、美容芦荟茶、恋上红豆冰、至爱摩卡、抹茶星冰季、菠萝翡

翠冰等

烧烤系列：

烤肉系列：各种肉串、风味烤肉、烤香肠、烤鸡爪、烤鱼、烤鸡翅等

花式蔬菜串：烤土豆片、烤韭菜、烤白菜、烤金针菇、烤藕片、烤黄瓜等

小吃类系列：丝娃娃、冰粉、凉面、铁板鱿鱼、糯米饭、烧烤、洋芋耙等贵州特色小吃培训

烧烤系列：

烤肉系列：各种肉串、风味烤肉、烤香肠、烤鸡爪、烤鱼、烤鸡翅等

花式蔬菜串：烤土豆片、烤韭菜、烤白菜、烤金针菇、烤藕片、烤黄瓜等

面点系列：鲜肉包子（香菇、三鲜、豆沙等）、鲜肉馄饨、天津灌汤包、上海生煎包、锅贴、烧卖、北

方水饺、三色水饺、千层饼、五谷豆浆等不同面点培训。

卤味系列：卤味猪脚、卤鸡翅、卤鸡肉、卤鸭、卤鸭翅、卤鸭脚、卤猪肉等卤味培训。

养生汤系列：杂菌炖鸡汤、西红柿排骨汤、青笋肚条汤、三鲜汤、粉丝肉圆汤、花旗参炖乳鸽（药膳）

、文哈冬瓜汤、竹荪宝鸡块汤、田园玉米排骨汤、泡蛋汤、茄汁牛肉汤、西湖牛肉羹等养生汤培训。

公司承诺：

1、学员报名前均可先免费试吃，满意后再报名学习

2、大盛餐饮实行合同签约制，保证让每一位学员都能学到自己满意的技术并能熟练操作

3、配方配料和食品制作每个过程都有师傅亲自指导，包教包会

4、凡在本校学习的学员还可享受常年免费技术咨询