贵州特色小吃丝娃娃制作方法大全丝娃娃面皮怎么做

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                     贵州特色美食——丝娃娃
    丝娃娃，对于第几次听到这个名称的人可能会怀疑这到底是怎么样的一道小吃呀，他的材料都是什么呢？会是黑暗料理吗？很多时候当人们第几次听闻它的大名---丝娃娃，不禁让人联想到“死娃娃”或者“撕娃娃”，当然，这些都是地方口音的误解。丝娃娃小吃的场面是宏大而缤纷的。数个长桌拼成一个巨长的摊子，上面摆满了各式粉丝(此丝非彼丝)，红黄蓝绿青紫黑，相辉交映、此起彼伏、来路不明。 而桌边坐着各色可疑人士，人们无不面色红润、表情慷慨、手脚利落、嘶嘶有声地忙碌地咀嚼着。场面的确令人向往并跃跃欲试。
    然而作为贵州的一种地方常见特色小吃，在大街小巷随处可见其身影，其主要以素菜为主，口感辣爽、脆辣劲道，是一道开胃健脾的特色小吃。其造型猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。
    丝娃娃独特的口感，以及健康的食材搭配成为了众多人选择它的原因，无论是男女老少，只要一提到丝娃娃就像立刻来一份，不仅可以享受丝娃娃带来的乐趣更能体验其独特的口感，现今丝娃娃也从街边小摊登入了大雅之堂，婚嫁喜礼中也堂儿皇之的上了酒桌，是发扬地方文化还是取其意头。在全国很多地方都能享受到丝娃娃带来的美味口感。
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