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求学价：￥2800 发布用户：syhaorizi1

发布时间：2017-01-01 已有4991人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
沈阳好日子餐饮培训公司
授课地点：
沈阳市沈河区北站路28号银河国际详细地图
咨询电话：

课程介绍

原料　　猪蹄4只、姜6片、葱4根、大枣4个、八角2个、草果1个、丁香5粒、干辣椒5个、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、红糖10克、盐5克。

做法

　　1、猪蹄洗净后将毛发剔除干净，然后用清水浸泡半小时，沥去血水备用；

　　2、炒锅中不要放油，微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒，淋入白酒，翻炒至猪蹄开始变得微黄；

　　3、放入葱段、姜片，以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味，直到猪蹄的外皮开始变成焦黄色；

　　4、依次淋入老抽、生抽炒匀，然后放入红糖，炒至猪蹄散发出香味，外皮变成酱红色。然后放入干辣椒、花椒粒；

　　5、将炒好的猪蹄放入砂锅中，加入开水没过猪蹄，用大火烧开后转成小火慢慢炖大约2个小时，直到猪蹄软烂；

　　6、炖好的猪蹄直接食用已经非常香，但是第二次加热的话汤锅中的水分就会逐渐减少，变得干咸，所以可以将猪蹄提前取出，放在电炉上、炭火上、烤箱中慢慢烘烤至表皮金黄气泡即可。

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学校介绍

沈阳好日子餐饮培训公司

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：2933

站内注册：
2011-06-14
课程总数：
共208个
主营业务：
咨询老师：
周健

休闲小吃传承中国小吃文化，好日子通过几年的努力，已经在全国生根发芽，成就了几百家小吃车连锁加盟店。好日子一直秉承“品质、服务、清洁、价值”的经营理念和“休闲快乐、健康美味”的顾客、员工双满意企业宗旨，并凭借个性的定位和独特的口感迎取了广大食客。“诚信经营，以人为本”是“好日子”得以长久发展的经营思路，不断立足市场开拓思路，为消费者提供美味、特色、健康可口的系列美食，为投资者提供简单、实用、赚钱快的小本项目，因此受到了广大消费者的共同赞誉和信任。企业理念：品质卓越信誉第几创新永恒服务永远！企业宗旨：以顾客为中心以技术创品牌以质量求生存！以服务求信誉以价格争市场以管理求发展！企业精神：实事求是日日创新实现双赢厚积薄发！公司招商项目:小吃车；久久鸭、台湾手抓饼；美式炸鸡；QQ鸡架；甘梅地瓜；状元烤猪蹄；烤面筋；排骨米饭；酱香饼；疯狂烤翅；大骨麻辣烫；关东煮；酸辣粉；土豆粉；过桥米线；鸭血粉丝汤；甏肉干饭；烤天下；麻辣香锅；干锅鸭头；腊汁肉夹馍；小笼包；羊蝎子；筋头巴脑好日子，百姓创业好项目，期待您的加盟！

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