干锅土豆片培训

+收藏

求学价：￥680 发布用户：hongshuyu

发布时间：2019-04-17 已有18人浏览报名

课程介绍

成都干锅培训，干锅排骨。经过多年的发展，干锅在主辅料、做法、味型等方面都得到了极大程度的发展，品类多不胜举。抛开变化万千的味道不论，仅从做法上，我们不妨把干锅分为干香、卤香、糯香这三大流派。今天小编跟大家说一下卤香派的干锅排骨。

干锅排骨做法：

干锅排骨主料：

排骨500g，生姜1块

干锅排骨辅料：

油适量，盐适量，料酒15ml，蚝油25ml，老抽5ml，大蒜若干，小葱适量

干锅排骨具体操作步骤：

1.排骨洗净，加料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖，拌匀腌制两小时左右（提前一晚腌制较好）。

2.生姜切片、小葱切末、大蒜可以多来点。

3.砂锅里铺上姜片、大蒜。

4.倒入适量的油（不要太多，会太油腻）。

5.把腌制好的排骨放入锅中，把腌制排骨的料汁也倒入锅里。

6.盖上盖子，中大火煮开。

7.转小火盖上盖子继续焖煮30分钟左右。

8.出锅撒上葱花，香死人喽。

干锅排骨温馨小提醒：

1、切记整个过程不放一滴水，因为有料汁，排骨自身也会出一部分水分。

2、锅子一定要使用不粘锅。

3、油不要倒的过多，因为排骨自身也会出很多油。

成都宏蜀渝餐饮培训中心拥有多类的成都干锅培训项目，其中干锅排骨培训内容包括：排骨的选择，排骨的处理技术，排骨的腌制技术，配料的选择，小料的配制，干锅的炒制等，欢迎大家前来成都宏蜀渝餐饮培训考察和咨询。

标签：

显示全部

学校介绍

宏蜀渝餐饮培训

认证机构

黄金会员5年

学校人气度：167

成都宏蜀渝餐饮管理有限公司，是一家专注从事于餐饮培训、小吃烹饪培训、餐饮加盟的综合性餐饮创业服务平台。成都宏蜀渝餐饮培训基地，拥有串串香培训，火锅培训，卤菜培训，烧烤培训，烤鱼培训，面食培训，早餐早点培训等独具全国地方特色的餐饮培训项目。

成都宏蜀渝餐饮管理有限公司于2016年8月10日成立。在餐饮培训方面，成都宏蜀渝潜心研究、引进现在热门、流行的特色小吃项目，优化项目结构，让各地消费人群都能接受，学员在全国各地都能快速开店，快速赚钱。

成都宏蜀渝餐饮培训的技术总监何列东，从事厨师行业近20年，餐饮教学囊括火锅、串串香、烧烤、烤鱼、卤菜等多个领域。何师傅用心地做好每一道菜，从选材、择菜、洗菜到较后的出锅，都亲力亲为地教导学员。多年的教学和实践的踏实积累，也造就了他丰富的经验和精湛的技术。

作为新兴的餐饮创业平台，成都宏蜀渝餐饮培训以切实高效的教学模式，在学员心中，赢得极高的口碑和品牌美誉。截止目前，成都宏蜀渝的学员已遍及全国各地，甚至部分海外的学员远道而来研习餐饮技术。