在石家庄考个面点师资格证多少钱？

在石家庄考个面点师资格证多少钱？

 

 

报名地址：裕华区：石家庄经济学院综合楼（槐安路与建华大街交口东南角万达广场斜对过周六日不休）

乘车路线：市内乘49路、81路、73路、65路、71路经济学院站下车即到。

联系人：杨老师  电话：0311-8918 6108 ; 133 1515 7005

qq：229 828 0074 ;

 

 

面点师定义：

运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。

职责描述：

面点师负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。

工作时间百分比：40%

工作任务：根据客情领用各种配料、调料掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品，控制成本 严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。

岗位职责：

掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。

根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。

根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。

根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。

根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。

熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。

做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。

积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的花样食品提高面点质量。

有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查水、电、气是否关闭。