绍兴市厨师培训_西餐厨艺培训

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求学价：面议发布用户：sxkdjyzx

发布时间：2019-09-03 已有50人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
杭州酷德教育培训
授课地点：
杭州萧山区育才路666号详细地图
咨询电话：
0577-80250688

课程介绍

西餐厨师培训

西餐
西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

基础课程	理论教学：学习西餐的专业基础知识，了解各式刀工、抛镬技巧及厨师岗位分工，认识各种原料及设备用具的使用。懂得西餐初加工技术及烹调食品卫生
	西餐入厨基础知识：原料.工具介绍基础底汤调制基础汁调制基础酱料调制
	理论教学：学习西餐的专业基础知识、原料、炉具设备的使用，掌握各式西餐厅实用菜肴的基本功操作，懂得西餐成本核算及定价原理。传授各类小食、汤、沙律、蛋三文治、饭、扒等常见菜式的配方及制作方法。
课程内容	实操品种：小吃类: 墨西哥卷饼美式炸洋葱圈辣味烤鸡翅起司锅土豆泥美式炸薯条沙拉类：凯撒沙拉田园沙拉水果优格沙拉番茄起司沙拉土豆沙拉意大利尼斯沙拉华尔道夫沙拉意大利面类： 1.酱汁的制作：番茄酱汁奶油白酱青酱意大利面的煮制肉酱 2.意大利面：茄汁海鲜面千层面奶油培根面橄榄蔬菜面菠菜蟹肉面青酱松子面主菜类：沙朗牛排苹果烩猪排罗西尼肝酱牛排菲力牛排起司猪排蜂蜜芥末鸡排香煎牛小排西冷牛排汤品：卡布奇诺浓汤南瓜汤海鲜巧达汤意式蔬菜汤罗宋汤胡萝卜浓汤奶油玉米浓汤三明治类：总汇三明治鲔鱼沙拉三明治煎法国吐司潜水艇三明治费城三明治蛋沙拉三明治
学费	◆ 西餐课程学费：3600元学时20天包学会.学费包含材料费在内.




培训地址	杭州萧山区育才路666号

常年招生，欢迎来电、来校、在线客服咨询较新开班信息。可预约来校免费试学课。

注：

1，我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费再学

2.外地学员可以报销100％的硬座，50％的软卧,50％的汽车（飞机票除外）

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学校介绍

杭州酷德教育培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：1138

站内注册：
2016-01-06
课程总数：
共28个
主营业务：
咨询老师：
杭州酷德教育

杭州酷德教育培训基地前身是：(杭州新起点调酒师俱乐部杭州华翎调酒咖啡培训学校) 是由一所由经政府部门批准进入的，以从事钢管舞 DJ调酒咖啡西点蛋糕、模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。在杭州耗资50万重点打造的学习基地上课时间.内容.统一信赖的教学方式!
我校老师曾多次被浙江电视台、杭州电视台、杭州日报、都市快报、苏州日报予以追踪报道，多次应邀参加电视台综艺栏目的表演录制并获得好评。
学校办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。

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