万州烤鱼技术培训腌鱼配料烤制技术实操实练包教会

想学正宗烤鱼技术 学正宗烤鱼技术哪家好？西安嘉诺餐饮培训中心您的较佳选择！西安嘉诺餐饮培训中心以各种特色小吃为主打项目是一家以餐饮培训 技术加盟等综合性餐饮管理公司，成立6年 毕业万千学员 有完善的培训体系和技术配方 核心技术核心配方无保留教给您！万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用"先烤后炖"的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

烤鱼特点：外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味道鲜美、营养丰富。
烤鱼市场前景：烤鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养粉丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香，深受广大顾客喜爱。

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大批量生产/大型设备教学/免费上门带店/免费装修方案/随到随学/包教包会/

联系人：嘉诺餐饮*嘉诺思思

联系电话/微信：1 3 2 9 9 0 1 6 0 9 8

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公司地址： 西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇处永和新领地北侧商铺4-5楼
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培训内容：

1.香料的识别及选用；    
2.底料油的制作；
3.底料的配制技术；   
4.鲜鱼的腌制方法；
5.鱼的烤制技术；      
6.配菜的炒制；
7.不同口味的制作；      
8.品种包含：香辣烤鱼、麻辣烤鱼、酸菜烤鱼、泡椒烤鱼、原味烤鱼等

培训方式
1、将秘制的全套核心秘方和制作技术进行传授，自己能够独立经营。

2、教学一般都是从原材料开始学习。

3、传授配方-有师傅手把手细致教学，（学员动手）亲自配料，直到掌握全套配方及制作工艺，做出合格成品。理论讲述与实料操作结合，手把手、一对一学习。

4、从市场需求与发展出发，有针对性地进行传授；常年学习，随到随学，不限制学习时间，包教包会，确定每个学员能够独立开店经营。