帽子米线小锅米线过桥米线去哪里学比较好贵阳鼎正小吃培训学校

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发布时间：2019-06-21 已有150人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
贵阳诚飞餐饮培训
授课地点：
贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城6楼详细地图
咨询电话：
18984843263

课程介绍

咨询人：小邱老师

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过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。经过历代滇味厨师不断改进创新,“过桥米线“声誉日著,享誉海内外,成为滇南的一道著名小吃。

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咨询人：邱老师

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学校介绍

贵阳诚飞餐饮培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：728

站内注册：
2016-10-26
课程总数：
共65个
主营业务：
小吃培训
咨询老师：
邱老师

贵阳诚飞餐饮培训学校

贵阳诚飞餐饮管理有限公司是一家以学习小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信第几、创新管理、专业服务、务实”的经营理念，专心致力于食品技术、饮食文化的传播与推广。

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