深圳茶艺师证书考试培训

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项目背景：

中国的茶文化，历史悠久、博大精深，饮茶不仅是物质生活上的享受，更是精神生活上的享受。在现代生活中，茶文化作为一种雅俗共赏的中华民族传统文化，正在被广泛普及。喝茶，俨然成为人的一种文化修养、一门艺术、一份美学。茶还是一种养身健体的天然饮品。茶叶所含的多酚和多种微量元素，对防病、治病、医疗、保健、减肥、美容、养生、益寿等都有着特殊功效。

茶艺名称的由来有一个发展过程，在唐代，“艺”字就与“茶”字发生联姻；宋代之际，“艺”字与烹茶、饮茶联系在一起。“茶艺”一词，早在20世纪30年代就已经在大陆出现，但与现在的茶艺含义有别。20世纪70年代，全国台湾地区使用茶艺一词后，全国各地广泛使用，并赋予新的内涵。全国茶艺定型和完备的阶段，是在唐代。距今1200多年以前，陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经验，对茶艺做了系统的阐述。随后的宋代，饮茶风气更盛，茶艺也更为精深。明代茶艺较重要的贡献，是瀹饮法的定型与发展。自清代以来，流传至今的风格较独特、影响较大的茶艺，是流行于广东潮汕和福建漳泉等地区的功夫茶。

鉴别茶叶品质； 　　
1、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡； 　　
2、选配茶点； 　　
3、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识； 　　
4、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。 　　
5、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。

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