肯德基炸鸡汉堡技术--实体店与上门培训

-->

肯德基炸鸡汉堡技术--实体店与上门培训

简介

中国一家提供肯德基式(KFC)西式快餐技术培训服务。依托百胜餐饮集团北京市场内部渠道提供原料供应与技术支持，实行上门培训传授与实西餐厅实体店培训实习模式。

培训项目

一：肯德基美式炸鸡汉堡美食(肯德基原料与口味)

汉堡类 1劲脆鸡腿堡2香辣鸡腿堡3新奥尔良烤腿堡5田园脆鸡堡6深海鳕鱼堡

鸡肉卷类：1老北京鸡肉卷2墨西哥鸡肉卷

小食： 1.吮指原味鸡2.香辣鸡翅3.新奥尔良烤翅4.劲爆鸡米花5. 鸡柳6上校鸡块7深海鳕鱼条 8薯条： 9至Q虾球10黄金蝴蝶虾11黄金蟹钳 13水果派 14骨肉相连15甜心薯块

甜点： 1.葡式蛋挞2黄桃蛋挞

冷饮 ：1.雪鼎咖啡2九珍果汁4雀巢冰爽茶6巧克力圣代7草莓圣代

热饮 ：1.香柚蜂蜜茶 2美禄 3仙草奶茶4热橙5港式奶茶6仙草奶茶7甜牛奶8豆浆

汤类：1菠菜蛋花汤2芙蓉鲜蔬汤3香菇鸡肉粥

二：比萨美食 (必胜客原料与口味）1超级至尊2海鲜至尊3夏威夷风光4田园风光5奥尔良风情烤肉6香脆鸡肉7鲜香培根

三：冷饮技术（冰淇淋，奶茶，奶昔，刨冰，冰砂，咖啡，红茶，花茶，果汁，雪泡，果味布丁，优酪乳，慕斯，酸奶等）。

四：西餐厅牛排技术：菲力，沙朗，西冷等牛排，意大利面，中西式盖浇饭（面）等小吃。

西餐设备

全套设备包括：温控炸锅双缸，汉堡机，制冰机，保温展示柜，中心岛，腌制机，裹粉台，，八段计时器，烤箱，扒炉，四门冰柜，卧式冰柜，不锈钢操作台，饮料咖啡奶茶机，微波炉，开水机，搅拌机，电子秤, 专业薯条铲, 食品夹, 盎司杯, 冰淇淋机，薯条站冷热饮机等等。

店铺厨房面积小于10平方者，炸锅，烤箱，冰箱，冰柜，保温柜，微波炉等3千元左右

店铺厨房面积大于40平方者，用高级设备1万到3万。

西餐原料：

汉堡腿肉，腿肉丁（条），九块鸡，汉堡胚，8寸面饼，薯条，蛋挞皮，蛋挞液等。

提供进货渠道

1，学员本市区西餐原料专卖店，西餐设备专卖店。

2，本市区没有可通过周边或省会城市渠道进货，

3，淘宝网专卖店进货。

培训模式

1学员到总部西餐厅实体店培训，

西餐厅位于山西省临汾市，坐火车者可以在侯马站下。派人去接。

面积350平方，是当地县城较豪华西餐厅，一楼是炸鸡汉堡中西式盖浇饭（面）等小吃，二楼是高档酒吧，有休闲靠背包间，会客厅等，有各式洋酒，咖啡饮料，比萨，牛排，意面等。

西餐厅实体店图片：

西餐厅设备图片：温控炸锅双缸，汉堡机，制冰机，保温展示柜，中心岛，腌制机，裹粉台，履带式比萨炉，，烤箱，扒炉，四门冰柜，卧式冰柜，不锈钢操作台，饮料咖啡奶茶机，微波炉，开水机，搅拌机，油水混合电炸锅，煮面炉，薯条站，冰淇淋机，爆谷机，冷热饮机

2：全国各地均可上门培训，一对一教学，学会为止，指导学员在本地购买设备与原料，再进行培训

1：有店铺，

未装修者，提供学员店面装修图片供参考，指导厨房装修，然后去学员地区，指导本地购买设备和原料，再在店铺内现场培训。已装修者，直接约好时间去学员地区，指导本地购买设备和原料，再在店铺内现场培训。

2：无店铺者，指导选址技巧，家里有地方学习者，可以直接约好时间去学员地区，指导本地购买设备和原料（简单型1000元左右），再在学员家中现场培训，设备与原料开店后再搬至店铺。

培训价格

炸鸡汉堡冷饮技术2000元，比萨牛排冷饮技术2000元，来店学员提供食宿。先免费学习，先免费品尝再教学费。夫妻共学。

培训特色

提供免费资料：培训西餐产品价格表，产品成本利率表，原料进货表，开店设备表，产品图片。店铺装修图片，KFC管理制度（员工 卫生 岗位 设备操作 清洁维护 柜台 收银等）KFC岗位指南（大堂 柜台）餐厅广告营销手册等，

二楼设理论课辅导：学生自愿，不是必教科目。

单独收取每位500元费用：提供资料给学员自学，老师重点讲解与解答提问

项目：

开创连锁新品牌指导手册。西餐店管理制度，服务礼仪培训手册，员工手则，卫生分配表，库房冰柜食品记录表， 店铺选址，经营策略思想总结，宣传促销百种手段，广告设计、成本控制、价格定位、原料设备采购、店面装修设计。开业策划，后期管理方案，开店经验总结，炸油管理，食品存放管理，后期起死回生之术等。

报名方法

 手机短信报名：18710095232 QQ报名：2644633931 索取报名申请表，联系人王经理

通知办法：
总部统计全国各地的报名者，只要满5名或以上，就通知前5名学员统一来店学习。 单独一人随到随学者加收500元费用。