利润提升精华班

 

现在的餐饮行业越来越像是一座围城，外面的人看着红红火火，里面的人冷暖自知。物价不断飙升，租金成本、劳动力成本日益增加……餐饮行业遭遇到了前所未有的挑战，新一轮的洗牌在所难免。有知名餐饮机构的黯然退场，就有新兴餐饮品牌的粉墨登场。

高大上的定位、富丽堂皇的装修、价值不菲的菜品……一些经营多年的高端酒店曾是餐饮行业里较风光的吸金能手，近两年却门庭冷落；高税费、高原材料成本、高人力资源成本、高房租，低利润，中小型餐饮举步维艰。餐饮人正面临前所未有的机遇与挑战……

新形势告诉我们，中国的酒店业“穷则变，变则通”，只有适应新形势，解决新问题，才能适者生存，生存才能发展。餐饮企业家必须具备更好的牙口才能够咬碎竞争对手，获取更多的蛋糕……

2015年12月29日—30日，本次课程特邀“中国餐饮品牌研究院”院长来阜，为阜城餐饮企业家答疑解惑，指点迷津。

√1、如何聚焦题材，区隔竞争对手；

√2、寻找亮点，让顾客感觉到和其他酒店不一样；

√3、探寻餐饮行业2016年产品趋势，领先半步，进入无竞争领域；

√4、合理制定价格，让客户感觉占便宜，而不是真便宜；

√5、不断折腾，让目标客户群体经常想起我们；

√6、猛烈促销，不给竞争对手喘息的空间；

√7、如何让客户从众多的竞争对手中选择我们，品牌塑造。

课程除了国内鼎尖专家为您解析2016年餐饮形式及应对模式之外，现场还将有示范店参观、服务体验、后厨展示、特色菜品尝等内容。

12月29—30日

中国餐饮品牌研究院院长徐明刚老师为您解读

课程精彩内容剧透

餐饮行业未来卖什么，趋势是什么？

↓较早的餐饮仅仅是为了充饥，吃饭是为了填饱肚子。

↓填饱了肚子之后，才开始辨别味道，了解了好吃与否。

↓再发展讲究色、香、味。再后来讲究吃情调，吃文化。

↓而现在不仅仅要吃情调，吃文化，而要发展到养生。

↓从充饥到辨味，从吃情调、吃文化，到吃健康吃养生。

——这就是趋势

谁了解了这个趋势，谁把握了这个趋势，谁就成为下一个餐饮行业的赢家！

美味菜品，扬名在外的法宝

品牌故事，有效的推广武器

“小赠品，大意义”不可忽视的口碑载体

个性促销带来个性好口碑

满足需求才能达成口口相传

做餐饮领导者必须问自己三句话：

✪一：你能知道多少别人无法知道之事；

✪二：你能了解多少别人无法了解之事；

✪三：你的哪些经营理念实际上是错误的。

卖给谁：卖什么不重要，重要的是你的产品卖给谁。

1、招牌菜如何在消费者心中留下位置，抢占顾客心智模式：从名称吸引力、样式美观、口味口感、营养成份、材质、餐具特色等顾客在意的方面进行包装；

2、让顾客一见你的员工就感受到和其他酒店的员工不一样：从服务理念、服务流程、服务意识、服务态度、服务技巧等方面提炼服务亮点；

3、让你的门店与众不同：从餐厅风格、家具特色 、装修材质选择 、灯光 、背景音乐等塑造环境亮点区隔竞争对手。

徐明刚：

中国餐饮品牌研究院院长

餐饮业德鲁克思想运用第几人

德鲁克管理思想传播者

餐饮企业运营系统建设专家

香港智和（中国）商学院创始人

涉足餐饮行业20年，把弘扬中华餐饮文化作为自己终生的使命，获得了事业的成功和行业的首肯。徐明刚老师首次创建了餐饮业系统化建设系列课程，帮助了上万名餐饮精英实现了突破。徐老师更将餐饮管理系统化、规范化，被誉为“中国餐饮企业系统建设的领军者”。

做餐饮，无论是有意还是无意，一定要在消费者心目中留下一定的位置！

——徐明刚

君子有所为，有所不为；定位就意味着牺牲，做品牌定位就一定要舍得。

——徐明刚

品牌，人类较后的信仰！！ ——徐明刚

善战者，求之于势，不择于人，故能择人而任势。

——孙子兵法

利润提升精华班

12月29日—30日阜阳盛大开启

适应人群：董事长、总经理、店长等中高层管理者

培训收获：找到让餐饮生意持续火爆的八大秘诀

培训地点：阜阳市金橄榄餐厅3楼多功能会议室（万达广场南200米）

投资费用：680元/人(现在报名享受买一赠一福利)