- 开课日期：
2015-03-31
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
新乡市蔺氏餐饮服务中心
- 授课地点：
新乡市详细地图
- 咨询电话：
155-16517888
课程介绍
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和面时加入的食盐和蓬灰的比例绝定了面坯的韧度，讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉，其中先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，业内称其为顺筋。然搓成长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节，或搓成圆条。将溜好的面挤放在案板上，撒上清油（以防止面条粘连），然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，其中拉面成型的效果有圆形的空心的扁的三角形的
，正宗的兰州拉面讲究汤清味鲜美是卤制牛肉用的高汤，有些新起的拉面店改变高汤的的制作引用了浓骨汤，其中面的花样也层出不穷，比如，海鲜拉面，卤肉拉面，素拉面等等一些创新的口味，拉面的口味 可根据当地人的喜好来做的，
投资面馆资金从万元至几十万元均可开店经营，相关的投资项目有：面食类有：1.手工面 2.山西刀削面 3.安徽板面 4.老北京炸酱面 5.兰州拉面 6.羊肉烩面 7.油泼面 8.鸡汁面 9.牛肉面 10.炝锅面 11.羊肉糊汤面 12.茄汁面 13.盖浇面 14.炒拉条 15.炒面 16.拌面 17.重庆小面.
凉拌菜项目：1.红油耳丝 2.凉拌牛肉片 3.拌羊肉 4.拌三丝 5.老醋花生 6.麻辣肚丝 7.凉拌苦菊 8.炝拌土豆丝 9.凉拌木耳 10.香葱拌豆腐 11.拌猪头肉 12.凉拌腐竹 13.蒜泥茄子 14.拌莲藕 15.素拌三丝 16.生菜油馍头 17.卤水味花生 18.大拌菜。等等
新乡市百味佳蔺氏餐饮培训现面向河南、河北、山西、山东、安徽等地，学员在郑州、开封、新乡、洛阳、平鼎山、安阳、鹤壁、焦作、濮阳、许昌、漯河、三门峡、商丘、周口、驻马店、南阳、周口、济源、石家庄、邯郸、邢台、保定、沧州、衡水、张家口、晋城、长治、忻州、临汾、承德、吕梁、运城、晋中、太原、大同、朔州、济南、山东、山西、淄博、聊城、菏泽招生加盟，欢迎有志之士前来咨询。
招生联系人：蔺老师 qq：51386006 手机：15516517888
邮箱：51386006@qq.com 网址：www.linshicanyin.com
乘车路线：河南省新乡市火车站乘48到实验小学下车联系蔺老师一五五一六五一七八八八
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学校介绍
新乡市蔺氏餐饮服务中心
学校人气度：2055
- 站内注册：
2015-03-15
- 课程总数：
共32个
- 主营业务：
- 咨询老师：
刘老师
新乡市蔺氏餐饮管理服务中心在国内是率先做特色餐饮技术开发专业单位，经过各地名厨、食客、文士和广大群众的研究、挖掘、继承、和创新，收集整理了各地小吃配方和民间秘方,专业致力于中国小吃文化的研究和发展。目前我们主要经营各类烧烤、风味小吃、早餐、冷饮、油炸、凉拌菜、油炸小吃、卤肉制品培训等等。精美小吃品种达1000余种。公司结合国人饮食特点，去伪存真，提炼出了一套更科学的工艺方法；使制作出的产品口味更时尚美味，制作方法更快速便捷。
中心拥有8名特级厨师、8名高级技师和20余名专业培训老师，都拥有精湛的技术和丰富的开店经验；老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作，公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食专业人员，以融汇各地特色和各地文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套”有滋有味”的特色餐饮模式。
公司设备齐全，环境舒适，学费低廉，老师手把手传授，技术配方无保留传授，一次交费学习，技术免费升级。做到速成而不“滥造”，可以彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，既可信心百倍的去开店创业，我们秉承“公益”的办学思想下，让小本创业的人士花较少的钱，学到较专业、较正宗的技术，走上创造财富之路，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个学习技能、施展抱负的机会。
公司理念：以味道创造财富
公司宗旨：弘扬民族小吃，发展新一代饮食文化
公司目标：让每位创业者零风险创业
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