- 开课日期：
2012-12-25
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
石家庄市香香姐文化传播中心
- 授课地点：
石家庄联盟路联强小区100号楼4单元403详细地图
- 咨询电话：
13473875777
课程介绍
QQ1603097968
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火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的饼称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是较正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子较为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。 驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉较为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，配以刚刚出炉的、外脆里嫩的火烧，吃起来回味无穷。
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馅饼（台湾和大陆译作派，只有香港译作批，两者皆源自英语pie）是一种烤焗食品，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食品
电话0311-87365261
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学校介绍
石家庄市香香姐文化传播中心
学校人气度：3369
- 站内注册：
2012-12-14
- 课程总数：
共141个
- 主营业务：
- 咨询老师：
郭增社
石家庄市香香姐文化传播中心成立于2008年八月八日，办学五年来诚信育人，专注于品质的研究，永无止境的探索让我们做出来的味道不断提升。今年，香香姐人以较大的热情较纯熟的技术培养出了数以千计的餐饮人才，在此，非常感谢广大学员长期以来对我们的支持，为了感谢新老学员，现在学习项目推出八折优惠，热烈欢迎学员前来香香姐培训学习较火爆的小吃技术。香香姐每一位员工发自内心的，每时每刻地为顾客着想是我们的精神。我们虽然不能承诺投资会一夜暴富，但可负责地向你保证：我校的培训真实、可靠、可行、实实在在，尤其口味独特。
现我中心精品培训项目有骨汤麻辣烫，安徽太和板面，石头饼，无矾大油条，砂锅土豆粉，砂锅米线，酸辣粉，鸳鸯火锅，啤酒鸭火锅，鸡汁豆腐，烤面筋，肯德炸鸡，八汁臭豆腐，大陷馄饨，老北京鸡肉卷，鸭胸卷饼，熏肉卷饼，小笼包，灌汤包，里脊扒饼，特色烧烤，麻辣小龙虾，鲜肉锅魁，白吉馍，杂粮煎饼，兰州牛肉拉面，现磨五谷豆浆，定州焖子，手掰肠，卤煮猪下水，桂花坛子鸡，久久鸭脖，河间驴肉火烧，盐焗鸡，特色炒凉皮，酥鱼，吉祥混沌，盆盆鱼，香辣火锅兔，酱牛肉，泡椒凤爪，重庆鲜面条，营养粥，果木烤鸭，水晶水饺，甜水面，秦镇米皮，朝鲜冷面，胡辣汤，一品蒸饺，大碗牛肉，炒刀削面，盖浇饭，特色炒面，茶油鸭，驴肉火锅，水煮鱼，酱羊蹄，卤水豆腐，手撕烤兔，酱板鸭，香辣扒鸡，凉粉，牛肉饸饹，扬州炒饭，爆烤鸭，卤煮鸡鸭，海鲜烧烤，榨水果，特色馅饼，刨冰，酸梅汤，冰粥，魔幻薯塔，成都锅魁，江米面小油条，鸡蛋灌饼，香酥炸鸡，炸鸡架，特色水饺，骨汤罐罐面，羊三宝火锅，武汉热干面，陕西凉皮，山西刀削面，四川担担面，牛肉面，烧麦，饸饹等等特色小吃近200种。香香姐人亲切的态度，专业的知识让学员学到正宗的致富好项目。
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