2012-12-25
自由安排
陕西国际商贸职业学院
西安市沣渭新区统一西路35号详细地图
15626540795
课程介绍
培养目标:
本专业培养从事餐饮行业管理的高级专门人才,其基本要求是:通过本专业的学习,掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想;系统掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能,并能在实践中熟练、灵活应用,有较强的管理能力和较高的管理水平,为宾馆与餐饮经营管理的国际化人才。
课程设置:
中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语(二)、管理系统中计算机应用理论、管理系统中计算机应用实践、餐饮经济学导论、中国饮食文化、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业战略管理、餐饮美学、食品营养学、国外饮食文化、宴会设计、宴会设计实践、酒水知识、餐饮管理与实务(证书课程)、现代厨房管理(证书课程)、现代厨房管理实践、食品卫生与安全(证书课程)等。
就业方向:
适合从事国内宾馆与餐饮管理及专业技术工作,以及旅游企事业各项经营与管理工作。
联系人:蒲老师 联系方式:18700884791 029-88710642 qq:1606507861
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学校介绍
学校人气度:3752
2011-04-01
共32个
咨询部
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