中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法,中式烹调师是指运用煎、炒、炸、爆、煸、蒸、烧等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。
民以食为天,人们可以不出去旅游,可以不出去逛街,但是不能不吃饭,这就导致了饮食行业一直较热门的行业之一,而中式烹调师也是饮食行业较重要的一个组成部分,所有美味的饮食都是靠中式烹调师制作出来的,不管是在酒店做中式烹调师,还是自己创业,中式烹调师的就业前景都是非常好的。而初级中式烹调师就是各位打下基础的第几步。
培训目标:通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练,培训对象能够掌握烹饪专业理论基础知识和中式烹调基本功;熟悉饭店中餐厨房的工作流程,能适应中餐厨房一线不同岗位的工作;具有使用和保养中餐厨房相关设施设备和工具的能力;具有应对烹调操作时出现的各种突发情况的能力。
培训对象:适用于社会各界从事或欲从事厨师、餐饮工作人员;初中及初中以上学历,在广东省就业或失业所有本区、本省、外省人员均可参加报名培训,年龄男(16-60周岁)女(16-55周岁),在校生及政府在编人员除外。
开班时间:满15人开课
培训内容:传授烹调原料知识、刀工技术、烹调技术、冷盘拼盘技术。磨刀及刀法技能训练、合理加工和使用各种烹饪原料、勺功技能训练、装盘技能训练及多种菜肴的制作方法。
资格证书:经江门市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心鉴定合格,获取《中式烹调师职业资格证书》(初级/五级)
培训费用:免费
温馨提示:对符合免费培训条件的学员报名时须交考试按金400元(考生考试通过拿证后全额退回,不合格不能退费,补考按国家标准交补考费,补考合格后仍可返还400元)
报名须知:
1、身份证复印件(正反两面)2张;
2、2寸免冠白底相片6张;
3、较高学历复印件2份;
4、户口薄(复印户口薄首页和自己栏)复印件2份;
5、外省人员需提交《居住证》
就业前景:“民以食为天”。吃是人类每天较基本的需求,如何吃得营养、吃得开心、吃得健康,就是现代人所追求的饮食之道。改革开放后,餐饮业蓬勃兴起,大小饭店、饮食网点星罗棋布,餐饮结构也向高档化、精美化发展。1993年,邓小平同志南巡讲话后,饮食业的发展进一步加快,厨师的社会作用也越来越大。在国内外,许多著名酒店都以其专业厨师和美食为卖点,厨师倍受人们的尊重和肯定。
恩平市华英职业技术培训学校 培训项目:
上岗培训考证、年审:
维修电工、焊工、登高作业、制冷与空调、叉车司机、铲车、挖掘机、塔吊、电梯、锅炉司炉、压力容器、起重机械作业等
技能培训考证:(政府补贴、免费培训课程)
汽车维修、汽车美容、维修电工、电焊工、叉车司机、家用电子维修、中式烹调师、化妆师、中式面点师、数控车床等