哪里冒菜较好吃,哪里冒菜较好学

+收藏

求学价: 面议 发布用户:hongjingtai

发布时间:2018-03-28 已有2435人浏览报名

课程介绍

四川小吃种类繁多,较让人叫绝的,应该数麻辣烫了,而麻辣烫又分很多种,冒菜就是其中之一,是一个人的火锅盛宴。在当今倡导绿色消费,健康饮食的同时,冒菜由当初的街边小贩流动经营,发展到现在的大规模、连锁化正规运营,不能不说它的魅力了。

近年来红景冒菜异军突起,在冒菜市场上占据了很大一块,红景冒菜深受喜爱。许多投资者看到商机纷纷上门加盟学习冒菜技术,所以红景冒菜公司找专业人员成立了一个冒菜技术培训部,该部门全部由冒菜大师和餐饮技术人员组成,实力强大。

 

“冒菜”是成都的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。有荤有素,不过据说冒菜火气太重,不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫,但是如果你想多吃几个品种,那也可以叫老板在一份里多冒几种,比如叫一份素的,你可以冒上莴笋,木耳、空心菜、藕片、血旺等等;叫一份荤的,你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。

在外地人看来,初来乍到朋友喊去吃冒菜,以为就只是一个菜,当吃过几次,就再也欲罢不能了,配上一碗大米饭,既省钱,又果腹,麻辣鲜香。冒菜的“冒”在这里是作为动词的,先是准备一锅麻辣鲜香的汤,然后把事先准备好的各式各样的荤素菜,盛放到竹勺里装好,把难熟的先放,易熟的后放,一般一勺就是一份,大勺大份,小勺小份,也有论斤的。将盛满菜的竹勺再放到麻辣鲜香的汤汁里面煮熟,倒出调味盛进碗里,一份上好的冒菜就大功告成了。




显示全部

学校介绍

红景泰餐饮培训

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度:1845

我校是针对各类想开店当老板的人提供餐饮技术培训的公司,主要教授,干锅,烤鱼,面食,冒菜,冷锅串串,奶茶,炸鸡汉堡,早餐,营养粥等等。
进入学校主页

相关课程

加载更多

热门推荐

新闻资讯

加载更多

QQ咨询

微信咨询