哪家教正宗汉源坛子肉技术汉源坛子肉培训班费用多少钱

汉源坛子肉，属酱卤肉成品，选用汉源农家自养春节猪肉，用油炸后，连肉带油倒入坛子中。温度降低后，油脂凝结将肉密封于坛内，再将坛子在低温下放置一到两个月后，启封即可食用，口感软糯适中、肥而不腻。汉源坛子肉为地舆标志保护商品，产地规模为四川省雅安市汉源县现辖行政区域。
质量特征：
汉源坛子肉为块状，皮与肉不脱离，全体不松散，表面无焦糊状物和杂质附着，呈微黄或金黄色，色泽根本均匀一致，有光泽；汉源坛子肉咸淡适中、外酥里嫩、肥而不腻、香糯适口、甘旨鲜香、食用便利，具有独特浓郁而原始的肉香。
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新乡御厨香小吃训练
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