成都冒菜怎么做好吃【原创图文14】

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求学价：面议发布用户：yuyu514

发布时间：2018-04-19 已有209人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
成都上善佳美食餐饮有限公司
授课地点：
成都都江堰青城山快铁站斜对面详细地图
咨询电话：
18280000770

课程介绍

冒菜发源地是四川，要学正宗的冒菜技术还是到发源地学较好，【成都上善佳餐饮】，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！

　　做法：

　　一、准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂

　　二、锅中放油，炒先豆瓣

　　三、再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香

　　四、加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟

　　五、木耳和火锅粉提前泡软

　　六、各种菜料洗好、切小块

　　七、将菜放入熬好的汤底中

　　八、视菜量，大火5—10分钟，就可以了

　　九、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段

　　十、把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可

　　冒菜的食材和调料：

　　火锅粉花菜木耳米凉糕平菇藕土豆莴笋黑豆豉 30克蒜 3瓣老姜 1小块草果 1个香果 1个小茴香 1小勺桂皮 1小块白扣 2个香叶 1片三角 1个胡椒末花椒末芝麻油花椒油郫县豆瓣 2大勺味精盐二荆条小米椒香菜

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学校介绍

成都上善佳美食餐饮有限公司

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：1652

站内注册：
2015-08-19
课程总数：
共81个
主营业务：
咨询老师：
朱厨师

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