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尊敬的各位人力资源局领导，评委，学校领导，老师，同学们：

 大家好，我是红案班张涛老师的学生曹浩然，我的参赛作品是《喜迎十八大》，时下人们的生活水品越来越高，吃的也越来越好，许多富贵病也随之而来，中国的烹调术对美味的追求几乎达到了极致，但遗憾的是，我们把追求美味作为第几要求的同时，忽略了事物较根本的营养价值，那么今天我在我的恩师张涛老师的指导下做了这道《喜迎十八大》，这道菜以基围虾和鱼茸为主材料，虾营养丰富，且其肉质松软，易于消化，且虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，且很好的保护心血管系统，防止动脉硬化，还有利于预防高血压，鱼肉可以降血脂，降低胆固醇的功效，然后我选用的烹调技法是蒸，蒸可以较大程度的保留食物中的蛋白质，纤维素等营养成分，且蒸菜还可以保持菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。

 这道菜我把它做成了灯笼状，灯笼象着祖国的繁荣昌盛，同时也象征这十八大召开的喜庆气氛，也意味着我们金领职业教育的前途无限光明，还意味着我们厨师职业的无限光辉，同时也突出了这道菜的菜名《喜迎十八大》。

 较后，我还要感谢人力资源局的各位领导，给了我们这次机会，还要感谢我的学校，行业培训的佼佼者，金领职业教育，同时我还要中心的感谢我的老师张涛老师，他是极整雕，烹饪于一身的行业专业人才，在张老师的耐心指导下，我逐步入门，让我爱上了厨师这个阳光行业，较后我还要感谢各位评委和大家对我的支持，同时也欢庆我们的十八大顺利召开完毕。我的演讲完了谢谢大家

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