火锅培训班大理学正宗重庆老油火锅技术去哪里大理创飞

+收藏

求学价：面议发布用户：nnpwx118

发布时间：2018-11-24 已有9人浏览报名

课程介绍

重庆火锅：

（一）熬汤

　　猪筒子骨两斤,洗净砸碎; 老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一开始加足冷水，切忌中途添加冷水）。

　　1、作红汤用：加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味, 汤清亮,沥去渣，火锅内放入重庆火锅底料, 加入熬出的汤, 加入盐、鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。

　　2、作清汤用：加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色, 醇浓味鲜, 沥去渣, 加入食盐、鸡精，即成白汤。

　　（二）备菜:

　　菜洗净, 去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片; 土豆等切厚片,分别装盘。

　　（三）备味碟

　　一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。

　　（四）汤烧开, 人围坐, 即可食用, 一般先荤后素。

　　三、毛肚火锅

　　重庆毛肚火锅，流传较广，风靡各地。它的原料以水牛毛肚为主，配以其它生片，由食者自己烫食。味重麻竦，浓香鲜美，饶有风味。

　　【大理创飞餐饮培训的优势】：

　　1、我们是正规，专业，大型的机构公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

　　2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃培训技术。

　　3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

　　4、在学习技术过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮培训器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

　　5、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

　　6、对所有学员都提供开店指导，选址布局，装修等指导。

　　7、免费食宿，安全卫生。

　　8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上的问题。

　　9、交通方便，无论下关那个车站离我们都非常近，打车只要10块钱，公司这边可以报销车费。

　　大理创飞餐饮管理有限公司专注培训各地正宗特色小吃培训，专业餐饮培训机构，多年培训技术经验。实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户满意为中心，提供全面、独具特色的餐饮培训及小吃培训一条龙服务。

　　——全天24小时联系人：曹老师，tel:181.8748.8045；

　　学校地址：大理下关大关邑商业街141号（欣逸快捷酒店对面）

标签：

显示全部

学校介绍

大理创飞

认证机构

黄金会员5年

学校人气度：519

大理创飞餐饮管理有限公司，简称（创飞餐饮），以培训特色餐饮美食为主，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。为想创业而迷茫的人士规划蓝图，让您在创业的路上少走弯路，让自己的命运多一次选择的机会。

我中心可先实地考察，满意后再学习，名师手把手做理论和实践相结合，让您亲自实践操作！公司师资力量雄厚，真诚教学，毫无保留任何技术。学习环境优雅，我们将做到包吃包住，学会为止，让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功。

我中心培训的项目适合在全国各地经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想。我们推出的小吃项目是创业热门，市场大，投资小，回报快，无风险，深受中小投资者的欢迎,为您提供专业技术培训。即使您是一个毫无餐饮经验的人，把握创业机会，选择一个好的项目，改变您一生的命运，致富您的家庭