肥乡哪教安徽牛肉板面馆陶哪教安徽牛肉板面冠县小吃

     肥乡哪教安徽牛肉板面，馆陶哪教安徽牛肉板面，冠县小吃板面制作：选面是关键，要选择新鲜的高筋面粉，和面注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。抻拉是一个技术性很强的工作，学员一定要在老师的正确指导下练习。
   牛肉臊子的熬制：
制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。
   板面特点： 捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。 面筋道有劲、光滑爽口，肉汤香味扑鼻，口味纯正鲜美,浇上泛着红油的卤子,白的面，绿的菜叶，红的卤子，再加上香味扑鼻的卤蛋，使人食欲大增。
培训地址：邯郸市肥乡县旧店村村南旧店小学西行200米路北。
地址：邯郸市肥乡县吕营路口下车。
第几路线：邯郸市汽车东站西路口坐811北线到吕营路口下车
第二个路线：到邯郸汽车东站坐聊城、馆陶、济南、广平到吕营路口下车
第三个路线：青兰高速吕营站，下车打电话有人接。 
联系人：李老师