无锡蛋糕西点培训班

+收藏

求学价：￥1900 发布用户：abc10203011

发布时间：2017-05-30 已有2495人浏览报名

开课日期：
2014-12-18
上课时间：
自由安排
授课学校：
无锡博奥职业培训学校
授课地点：
无锡博奥职业培训学校详细地图
咨询电话：
0510-88234199

课程介绍

无锡博奥职业培训学校-----无锡蛋糕西点培训班-蛋糕培训班
如何做蛋糕卷
一、原料：蛋糕专用粉2斤、白糖2斤、全蛋4斤、蛋糕油1两、沙拉油２两、奶水4 两、盐适量、果酱适量。
二、制作方法：
１．将鸡蛋打入搅拌缸内然后加入白糖、蛋糕油、盐搅打至泡沫呈稳定性时加入面粉继续打发。
　２．待面糊搅稠且能勾起尖峰状时停即机。　
３．加入适量的奶水，改用慢速将其充分搅匀，再加入沙拉油继续搅拌均匀　
４．将搅好的面糊倒入模具内。　
５．烤炉上火调至200度，下火调至160度烘烤至表面金黄色 (20 分钟左右）即可出炉。
6．出炉后立即取出脱离烤盘，此时，蛋糕坯便做好。　
７．待冷却后再予以装饰，制作蛋糕卷时先找一张结实的干净纸垫在案板上，然后将蛋糕坯反扣在纸上，并抹上果酱。　
８．找一个长一点的擀面棍卷住纸然后向反方向卷，卷好后将纸从擀面棍上退出，并把卷好的蛋糕坯裹住、裹紧。　
９．放一段时间即可裁去纸，用蛋糕锯齿刀切成小块即可食用。
三、特点：组织暄软，膨松，具有果酱的香味。
糕点烘焙师考试学习资料：如何做蛋糕卷文章信息由无锡博奥职业培训学校
无锡博奥职业培训学校----无锡西点培训--烘焙蛋糕创业培训----无锡咖啡培训----无锡甜点培训---无锡初级西点培训----中级西点培训---高级西点培训---无锡面点培训--无锡小吃培训-----无锡初中高级西点培训考证-------无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208

显示全部

学校介绍

无锡博奥职业培训学校

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度：4250

站内注册：
2012-11-11
课程总数：
共100个
主营业务：
咨询老师：
姚老师

无锡博奥职业技能培训学校，学校专业课程由“知识为主”、转变为“做、学一体”的教学模式，目前在于让职业教育学历证书和职业资格证书“双证融通”，提高学生的职业能力和就业竞争力。使培训学校学生进一步拓宽知识面，博奥职业教育培训课程分为“专业核心课程”和“专业方向性课程”。“专业核心课程”是学生的必修课，学完后，学生可根据其特长，爱好等选择针对性较强的专业方向性课程进行学习。既保证学生有较宽的专业基础，又针对就业岗位进行专业化技能培训，兼顾各学生职业发展的实际需要。学校开设无锡叉车培训，无锡电工培训，无锡电焊培训，挖掘机培训，电脑培训，会计培训，报关员培训考证，CAD机械制图培训考证，平面设计师培训，室内装潢设计师培训考证，汽吊培训考证，钳工，数控加工中心，物流师资格培训，人力资源管理师培训，公共营养师培训，网页设计师，施工员培训，安全员培训，资料员培训，质检员培训，监理员培训，数控车床培训，大专本科学历教育考证等等。

进入学校主页