我们学校面向全国招生：河南 山东 山西 河北 安徽东北 江苏等。我们学校小吃品种有很多:特色早餐，特色小吃，烧烤，油炸，铁板烧，砂锅，火锅，干锅，碳锅，地锅，焖锅，红焖，卤肉，盖浇饭，扣碗系列，炒菜，凉菜，韩国凉菜，烤全羊，烤羊排，烤羊腿，烤海鲜，烤鸭，烤兔，烤鸽子，红焖羊肉，狗肉火锅，兔肉火锅，三汁焖锅，西北大盆骨，东北酱骨头，鸡蛋灌饼，煎饼果子，杂粮煎饼，酱香饼，布袋馍，月亮馍，冰糖葫芦，串串香，骨汤麻辣烫，麻辣爆肚，鸭血粉丝汤，重庆小面，茄汁面，真菌面，哨子面，担担面，饸咯面，兰州拉面，羊肉烩面，山西刀削面，新疆一根面，安徽牛肉板面，老北京炸酱面，油泼面，等，十几大类上千种项目

大盆骨是东北的一道名菜。凭据主料的差别有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原质料有一个配合的特点，便是经得起永劫间的炖煮而肉质不会发柴。啃起来也更有兴趣而较受接待。酱香浓厚、肥而不腻、回味悠久。而大块的肉经煮炖后每每会越发鲜美，肉香扑鼻。

 

酱骨头特色：酱排骨是一道老小皆宜的汉族传统名菜，其光彩酱红，肉质酥烂，骨香浓厚，汁浓味鲜，咸中带甜。

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制作流程技术
 

1大盆骨原料与基本工具设备的认识;

2、大盆骨和原料的挑选;

3、秘制酱料的制作及调配方法;

4、各种食材的制作技巧与处理方法;

5、各个品种及系列的大盆骨做法讲解;