二中鸡脚的做法大全在大理下关哪里可以学习呢

 二中鸡脚：二中鸡脚出名的当然是鸡脚，但是也衍生出其他的如鸡翅，鸡胗等。我喜欢翅尖，入味又Q弹。鸡脚当然是主打。

中鸡脚的做法：

二中鸡脚不同于其它舂鸡脚、泡鸡脚。它的外观介于卤鸡脚和泡鸡脚之间。

它的做法其实不难，精髓在于它表面的辣椒。

                                    

1、先将鸡脚清洗处理干净，锅里倒入没过鸡脚的凉水，将鸡脚煮熟，看着变色差不多就可以捞起，煮的同时可以添加姜片去腥，生抽少许。

2、将煮好的鸡脚放入凉水中冷却，控干水分。

3、制作腌料：配料中包含盐，老抽，生抽，油辣椒，特制小米辣，花椒，还有少许卤水。

4，将拌好的鸡脚装好密封，放入冰箱。次日即可食用。

其实方法都不难，但是要做到原汁原味，那就不太现实了。

毕竟这么一大个品牌，至少也得有点秘方才是正道啊！

鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

                               

二中鸡脚是普洱(思茅)的特色风味小吃。十几年来，一直选用优质的材料精心制作，特色产品香，辣，是绝好的休闲美食，二中鸡脚的产品包括香辣凉鸡脚，香辣凉鸡胗，特色卤鸡脚。香辣凉鸡脚，鲜香辣，五味俱全，香飘十里，口味独特，别具一格;特色卤鸡脚，外皮Q弹有嚼劲内里骨头酥软，芳香四溢，堪称一绝。品尝过的顾客都赞不绝口。

选择大理创飞的优势：，一次性收费，没有任何不明白消费，学习期间食宿双包，没有时间限制，随到随学，学会满意为止，老师传授配方，真材实料，技术毫无保留，老师手把手教学，学员全程实际操作学习，真正做到不一样的学习，得到不一样的收获。让每一位学员熟悉项目基础知识和文化、项目的制作、并能让学员在原基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与经营技巧。让每一位学员可以胜任师傅的工作和独立操作的能力。

二中鸡脚的做法培训 

2.学习内容：面向初学者，从基础知识到整个正宗二中鸡脚的详细制作过程 

3.学习方式：随到随学，老师示范、讲解，学员实际操作，并由老师现场指导 

4.学习时间：包教包会，不限制学习时间，学会为止。 

5.学习费用：一次性收费，后期在没有其它费用

 

6.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

7.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

                             

      凡是拨打本机号码老师可享受学一样送一样  tel:181.8721.9545