成都哪里可以学正宗过桥米线

 

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“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，至今已有一百多年历史。1920年，昆明市建立了第几家过桥米线馆“仁和园”，过桥米线由此传入昆明。经过历代滇味厨师不断改进创新，“过桥米线”声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。过桥米线汤是用老母鸡、猪肉、猪骨经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。 所属菜系滇菜。

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