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长沙优尚餐饮管理有限公司
湖南省长沙市天心区芙蓉南路与友谊西路交汇处新省政府北门对详细地图
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课程介绍
训内容
灌汤包、生肉包、素菜包、生煎包、水煎包、特制酸菜肉末包、芝麻糖包、豆沙包、莲蓉包、小笼包、七彩馒头、花卷的发面与调馅技术等。
课程安排
1、早餐包子技术大全概述;
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3、原料、配料、设备、采购方案、及较低价格;
4、原料存放、保鲜技术;
5、配料存放,培训技术;
6、开店选址指导;
7、店面规划设计;
8、开店销售方案;
9、经营管理方案。
实际操作内容
1、老面发酵技术,面团制作手法;
2、肉馅的搭配及鲜香味的调制;
3、蒸制技术;
4、小吃培训包子制作技术;
5、小笼包制作技术;
6、灌汤包制作技术;
7、生煎包制作技术;
8、馒头花卷制作技术
长沙市天心区芙蓉南路与友谊西路交汇处新省政府北门对面长城雅苑(雅苑国际)3栋27楼整层
财富密码:一三零七七三五八四零五
一八九七四八五七九三六
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学校介绍
学校人气度:1150
2015-07-30
共10个
优尚餐饮
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